肺炎是小兒的常見(jiàn)病和多發(fā)病，—年四季部可以發(fā)病，尤其在冬春寒冷季節(jié)，或者天溫突然發(fā)生變化的時(shí)候，更容易發(fā)生肺炎。

一般來(lái)說(shuō)，大葉肺炎多見(jiàn)于年齡較大的兒童和成年人，而支氣管肺炎(即小葉性肺炎)足嬰幼兒常見(jiàn)病，這種肺炎往往是上呼吸道感染和支氣管蔓延而引起的。有時(shí)孩嚴(yán)患麻疹、百日咳等呼吸道傳染病，也可引起肺炎，這對(duì)嬰幼兒的健康威脅很大。若伴有營(yíng)養(yǎng)不良、佝樓病或先天性心臟病時(shí)，病情就更為嚴(yán)重。因此，病兒患肺炎后，除及時(shí)接受醫(yī)藥治療和精心護(hù)理外，必須注意飲食和營(yíng)養(yǎng)治療。

合理的營(yíng)養(yǎng)，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，防止上呼吸道炎癥向下蔓延而產(chǎn)生肺炎、支氣管炎。因此，必須供給充足的蛋白質(zhì)和充足的熱量，以維持機(jī)體的消耗。

肺炎治療主要是改善缺氧和二氧化碳潞留狀況。由于缺氧和二氧化碳潞留常常引起小兒體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)，JL、肌失常并影響神經(jīng)系統(tǒng)，因此應(yīng)多補(bǔ)充含鐵豐富的食物(肝、腎、心、蛋黃、瘦肉、綠色蔬菜等)，及臺(tái)銅多的食物(如牛肝、芝麻醬等)，以幫助氧的攜帶和運(yùn)輸。外多食用含鈣充足的食物(如奶類、豆腐等)以保護(hù)心肌。鎮(zhèn)定神經(jīng)。

此外、由于缺氧和病毒的作用，容易引起胃腸道功能障礙，常常表現(xiàn)為嘔吐、腹瀉、腸麻痹、嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起消化道出血，因此在飲食配制L—必須少量多餐，給易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，嚴(yán)禁用有強(qiáng)烈刺激性的調(diào)味品和食物，在烹調(diào)方法上還應(yīng)避免過(guò)咸、過(guò)酸、過(guò)甜等，以避免加強(qiáng)咳嗽、氣喘等癥狀、減輕支氣管炎的發(fā)展。