嬰兒長(zhǎng)到3個(gè)月后，胃容量增大，胃腸道消化酶的分泌逐漸完善。單靠乳類(lèi)食品，營(yíng)養(yǎng)雖然全面，但畢竟是流質(zhì)，已不能滿(mǎn)足寶寶快速生長(zhǎng)發(fā)育的需要。此時(shí)應(yīng)添加半流質(zhì)即糊狀食品，并逐漸過(guò)渡到軟質(zhì)及固體食物，使嬰兒逐漸增強(qiáng)咀嚼能力，為斷奶做準(zhǔn)備。

三四個(gè)月的寶寶腸胃還十分稚嫩，所以在加工輔食時(shí)，一定要把食物加工至糊狀，以便寶寶吸收、消化。對(duì)一些家庭加工制作較為費(fèi)事的水果、蔬菜，如蘋(píng)果、胡蘿卜可選用市場(chǎng)上加工好的瓶裝糊狀食品。如4個(gè)月的寶寶可先從好吸收的蘋(píng)果香蕉泥開(kāi)始，添加2～3瓶后，可換混合蔬菜，讓寶寶的胃腸功能適應(yīng)新的食品。

6～7個(gè)月的嬰兒應(yīng)該喂粥，在粥中要添加副食，這類(lèi)副食需要加工，否則，嬰兒難于吞咽。下面介紹菜泥、魚(yú)泥、肉末、豬肝泥及蝦泥的制作方法，供家庭自制時(shí)參考。

菜泥 先將菜葉(如青菜、莧菜、卷心菜等)洗干凈，去莖后將葉子撕碎，在沸水中略泡一下后撈起，放在金屬濾器中用匙刮或用匙擠壓搗爛，濾出菜泥。如無(wú)金屬濾器，就用菜刀將菜剁得細(xì)碎。隨著孩子年齡的增長(zhǎng)，菜泥可以剁得粗一些。最后用油鍋急火炒一下即成。

魚(yú)泥 將魚(yú)段(如青魚(yú)、帶魚(yú))洗凈后放在碗內(nèi)加料酒、姜，清蒸10～15分鐘，冷卻后去魚(yú)皮、去骨，將留下的魚(yú)肉用匙壓成泥狀即成為魚(yú)泥。

肉末 將瘦肉洗凈，去筋，切成小塊后用刀剁碎或放在絞肉機(jī)中絞碎，加些淀粉、酒及調(diào)味品拌勻，放在鍋內(nèi)蒸熟。

豬肝泥 將豬肝洗凈，用刀剝開(kāi)，在刀剝面上慢慢刮，最后將刮下的泥狀物加料酒及調(diào)味品，放在鍋內(nèi)蒸熟，然后研開(kāi)即成肝泥。若用雞肝或鴨肝，則先洗凈，加料酒、姜，放在鍋內(nèi)整只煮熟，冷卻后取出用匙壓成泥狀。

蝦泥 蝦去殼剝出蝦仁，將蝦仁洗凈，用刀把蝦仁剁散，然后加料酒、淀粉及調(diào)味品，拌勻后蒸熟即可。