營(yíng)養(yǎng)專家支招 如何為嬰兒做好蔬果輔食
無(wú)論還是是吃母乳還是配方奶粉,四個(gè)月以后家長(zhǎng)們都有必要給寶寶加輔食了。怎么給寶寶制作有營(yíng)養(yǎng)的輔食呢,針對(duì)媽媽們關(guān)心的問(wèn)題,專家來(lái)替你解答。
為了給小寶寶補(bǔ)充維生素和物質(zhì),需要給他們喂食蔬菜、水果。一般來(lái)說(shuō),1~3個(gè)月的嬰兒可用奶瓶喂菜水、果汁,4個(gè)月以上的嬰兒,可喂菜泥、果泥。這些汁、泥食物,需要采用新鮮原料,隨做隨用。因此,如何為寶寶制作有營(yíng)養(yǎng)、符合寶寶生理特點(diǎn)的蔬菜的水果食品,成了媽媽們關(guān)心的話題。
1、西紅柿汁
主料:西紅柿1個(gè)。
輔料:白糖10克,溫開(kāi)水適量。
制法:(1)將成熟的新鮮西紅柿洗凈,用開(kāi)水燙軟后去皮切碎,再用清潔的雙層紗布包好,把西紅柿汁擠入小盆內(nèi)。
(2)取西紅柿汁,將白糖放入汁中,再用適量溫開(kāi)水沖調(diào)后即可飲用。
特點(diǎn):本品酸甜可口,富含維生素C及維生素A。適合3~4個(gè)月的嬰兒飲用。
2、胡蘿卜湯
主料:胡蘿卜50克。
輔料:白糖5克,清水適量。
制法:(1)將胡蘿卜洗凈后切成丁,放入鍋內(nèi)加適量清水煮,約20分鐘可煮爛。
(2)用清潔的紗布過(guò)濾去渣,濾下的湯中加入白糖調(diào)勻即可飲用。
特點(diǎn):味略甜,富含胡蘿卜素。適宜于3-5個(gè)月嬰兒飲用。
3、青菜水
主料:青菜(油菜、雞毛菜、小白菜均可)50克。
輔料:精鹽少許,清水約50毫升。
制法:(1)將青菜洗凈后浸泡1小時(shí),然后撈出切碎。
(2)鍋內(nèi)加一小碗清水,煮沸后將菜放入,蓋緊鍋蓋再煮5分鐘,待溫度適宜時(shí)去菜渣,加入精鹽少許,能稍稍嘗到咸味為度,即可分用。
特點(diǎn):菜湯淡綠色,有清香,含有較多維生素C。適宜3-5個(gè)月嬰兒食用。
應(yīng)注意,菜湯應(yīng)隨煮隨用,以免久放使維生素C失效。
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