坐月子的調(diào)養(yǎng)
通常老一輩的人都認為,坐月子一天最好吃6餐,利用這套食譜,在熱量不變的原則下,一樣可以分為6餐吃,如點心黑糯米粥就是不錯選擇,一天總熱量維持2400卡左右,若不想喂母奶者,可省下淀粉類部分,熱量維持在1600卡左右。
傳統(tǒng)觀念總認為青菜及水果都太涼,不適合坐月子吃,因此中醫(yī)師推薦,芥蘭、甜椒、青江菜、紅鳳菜及川七,都很溫補,水果方面,桃子、櫻桃都是不錯選擇。
整套菜單中,所精選的藥材包括有,具有補肝腎、益精血功能的何首屋、枸杞、杜仲等,可調(diào)理產(chǎn)后肝腎失調(diào)。
黃耆、山藥乃健脾益氣之最佳藥材,可改善產(chǎn)后經(jīng)脈,對防止子宮脫垂具有相當功效;而花生、白芍、桂圓、大棗所含有養(yǎng)血補血的功能更不在話下。
坐月子菜色包括五大類;燉品:枸杞龍蝦、八珍紅蟳、四物鮑魚、花生豬腳、首烏胝骨湯、山藥排骨湯、黃耆烏雞湯、鱸魚湯;粥品:茶油腰花粥、干貝雞絲粥、枸杞山藥粥、鮑魚花菇粥。青菜:洪鳳菜、高麗菜、覓菜、川七、地瓜葉、三色甜椒;水果:水蜜桃、櫻桃、龍眼、荔枝、蘋果、加州李、蜜棗、葡萄;點心:紅棗核桃酪、大棗紫米粥、紅豆桂圓湯。
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