鮮美嫩滑大黃魚(yú)的獨(dú)門秘籍 原料：大黃魚(yú)，蔥花，一些調(diào)味料 制法：1、先吸干魚(yú)身的水分，拍上一層面粉，再下鍋油炸黃魚(yú)，可避免魚(yú)皮粘鍋脫落。2、烹調(diào)大黃魚(yú)時(shí)應(yīng)盡量輕手，以免將魚(yú)肉弄碎，尤其紅燒時(shí)不宜給魚(yú)翻身，因?yàn)轸~(yú)肉比較松散易碎。 注意：大黃魚(yú)和小黃魚(yú)外形相似，區(qū)別在于魚(yú)體的長(zhǎng)短，大黃魚(yú)的尾柄較長(zhǎng)，其長(zhǎng)度為高度的三倍多，而小黃魚(yú)僅二倍左右。別弄錯(cuò)了。功效：大黃魚(yú)有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。木瓜帶魚(yú)(豐胸水果私房菜) 原料：鮮帶魚(yú)350克，生木瓜400克，蔥、姜片、醋、鹽、醬油、黃酒、味精各適量。 制法：1、將帶魚(yú)宰殺洗凈，切成段;生木瓜洗凈，去皮和核，切成塊。2、將鍋置火上，加入清水適量，放入帶魚(yú)、木瓜塊、蔥、姜片、醋、鹽、醬油、黃酒。3、煮至熟時(shí)，放入味精即成。 食用功效：滋陰補(bǔ)虛.通乳。適宜產(chǎn)后少乳者。當(dāng)歸生姜羊肉湯(體虛冷) 原料：當(dāng)歸10克、生姜30克、羊肉250克。水煎取汁，羊肉燉爛，湯內(nèi)同服。 功效：溫肝補(bǔ)血、散寒暖腎。 主治：體虛畏冷，少神、哈欠連連，或寒疝腹痛，或婦女產(chǎn)后血虛之體。