對于1-11歲的兒童來說，每日所需要12毫克的鐵。這樣才能保證身體鐵的供應(yīng)充足，確保血紅細(xì)胞的運(yùn)作和營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)。如果發(fā)現(xiàn)兒童哭鬧、發(fā)育遲緩、精神萎靡、記憶力下降就有可能是缺鐵了。兒童缺鐵吃什么?他們喜歡的那些食物能補(bǔ)鐵嗎?體恒健細(xì)細(xì)道來。

我們都知道，補(bǔ)鐵的食物有菠菜、黑米、黑豆、動物血、動物肝臟、紅棗等等。如何把這些食物的原材料做得美味又好看，引起兒童的食欲呢?

三色肝末

原料：豬肝25克，蔥頭、胡蘿卜、西紅柿、菠菜各10克，肉湯、精鹽各適量。

制作：將豬肝、胡蘿卜分別洗凈，切碎;蔥頭剝?nèi)ネ馄で兴?西紅柿用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄�，切�?菠菜擇洗干凈，用開水燙過后切碎備用。分別將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內(nèi)并加入肉湯煮熟，再加入西紅柿末、菠菜末、精鹽煮片刻，調(diào)勻即成。

功效：富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，適宜7個(gè)月以上嬰兒補(bǔ)鐵時(shí)食用。

豬肝瘦肉粥

原料：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許。

制法：將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、鹽適量拌勻，將大米洗凈，放入鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時(shí)加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

菠菜豬肝湯

原料：鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許。

制法：將菠菜洗凈，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用，鍋中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。

這些都是色香味俱全的佳肴，讓孩子們在進(jìn)食間就能輕松愉快的補(bǔ)鐵。此外，服用鐵之緣片，可以補(bǔ)鐵又可以補(bǔ)鋅，讓孩子們的腸胃更容易吸收鐵，全面補(bǔ)充兒童微量元素營養(yǎng)。