皮蛋瘦肉粥

    原料：白米、小米、糙米各100克，豬肉絲50克，皮蛋1個，水發(fā)香菇、蔥絲各適量。

　　做法：

　　1。炒鍋中放油加熱，倒入香菇爆香后加入水煮開。

　　2。加入洗凈的白米、小米、糙米、豬肉絲和皮蛋。

　　3。煮熟后加入打散的雞蛋、鹽等，關火前加入蔥絲。

　　營養(yǎng)盤點：白米、小米、糙米中含有大量維生素E、B族維生素及粗纖維，豬肉中含有大量蛋白質，有助于剖宮產后媽媽的排便及蛋白質補充。

　　小帖士：

　　過去皮蛋在制作過程中，會含有大量的鉛，所以，哺乳媽媽須在正規(guī)超市購買無鉛皮蛋，一飽口福的同時要避免攝入大量的鉛。