今天美味專家為孕媽媽們推薦一款美味又營養(yǎng)的食物——孕期食譜紅燒猴頭菇，下面一起來看看孕期食譜紅燒猴頭菇的制作方法吧。

主料：

猴頭菇250克雞胸脯肉200克

輔料：

冬筍50克白菜100克黃芪20克白術(shù)20克

調(diào)料：

姜5克大蔥5克醬油5克料酒5克鹽3克味精2克淀粉(豌豆)5克植物油20克

制作工藝

1。黃芪和白術(shù)先煎取汁200毫升;猴頭菇去掉針刺和老根，切成片;冬筍切片。

2。雞肉切成塊;姜切成片;蔥切成段;白菜去掉老幫取用菜心用開水燙一下，盛盤。

3。鍋內(nèi)放油燒至七成熱，先炒雞肉和猴頭菇，變色后加料酒、姜片、蔥段和醬油炒幾下，加藥汁和高湯，用小火燜至肉爛，揀去姜、蔥，以鹽、味精和濕淀粉勾芡收汁，裝盤即可。

相關(guān)人群此菜適用于脾胃虛弱、消化不良、神經(jīng)衰弱等癥狀的人食用。

食譜相克

1、雞胸脯肉：雞胸肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會(huì)上火。

2、冬筍：冬筍忌與羊肝同食。

3、黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。