妊娠中期，早孕反應(yīng)消失，食欲增加，此時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求至關(guān)重要。特點(diǎn)：此飯富含蛋白質(zhì)等各種孕期所需營(yíng)養(yǎng)素，能供給胎兒和母體的生理需求。做法：豬肚洗凈切小塊，與小米同煮為粥即可。

妊娠中期，早孕反應(yīng)消失，食欲增加，此時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求至關(guān)重要。在主食方面，除了大米、白面外，還要食用一定數(shù)量的小米和玉米等粗糧。此外，還要攝入豆制品和瘦肉、魚、蛋等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。

孕中期食譜舉例

【香椿蛋炒飯】

配方：米飯150克，雞蛋2個(gè)，瘦肉絲50克，嫩香椿25克，油、水淀粉適量。

做法：將瘦肉絲放入碗內(nèi)，加鹽、水淀粉、半個(gè)雞蛋的蛋清，抓勻上漿;另一個(gè)雞蛋磕入碗內(nèi)，加剩余的蛋液和鹽少許攪勻;香椿芽擇洗干凈，切丁稍腌制。炒鍋上火，放油燒至四成熱，放入肉絲劃散，撈出。炒鍋置火上，放油少許，下肉絲、蛋液和香椿，旺火翻炒均勻，倒入熱米飯拌勻，盛入盤內(nèi)即成。

特點(diǎn)：此飯富含蛋白質(zhì)等各種孕期所需營(yíng)養(yǎng)素，能供給胎兒和母體的生理需求。

【香椿蛋炒飯】

配方：米飯150克，雞蛋2個(gè)，瘦肉絲50克，嫩香椿25克，油、水淀粉適量。

做法：將瘦肉絲放入碗內(nèi)，加鹽、水淀粉、半個(gè)雞蛋的蛋清，抓勻上漿;另一個(gè)雞蛋磕入碗內(nèi)，加剩余的蛋液和鹽少許攪勻;香椿芽擇洗干凈，切丁稍腌制。炒鍋上火，放油燒至四成熱，放入肉絲劃散，撈出。炒鍋置火上，放油少許，下肉絲、蛋液和香椿，旺火翻炒均勻，倒入熱米飯拌勻，盛入盤內(nèi)即成。

特點(diǎn)：此飯富含蛋白質(zhì)等各種孕期所需營(yíng)養(yǎng)素，能供給胎兒和母體的生理需求。