綠豆粥

原料：綠豆50克，粳米25克，百合10克。

制作： 鍋置武火上，下清水煮沸，下綠豆、百合煮熟，再放入粳米煮稠，調(diào)入白糖即可食用。

功效：綠豆味甘，性寒，具有清熱解毒，止渴健胃，清暑利尿，降脂等功效。百合味甘，性微寒，具有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效。諸味合食，適應(yīng)于小兒夏季熱，暑熱煩渴，失眠多夢(mèng)等證。

黃瓜豆腐湯

原料：嫩黃瓜100克，豆腐150克。

制作：黃瓜切成菱形片；豆腐切片。鍋置武火上，下入清湯、黃瓜、精鹽、煮開(kāi)后加入熟豬油、豆腐、雞精盛于湯碗內(nèi)即可佐餐。