2008年《居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報(bào)告》顯示，我國(guó)兒童存在著嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，其中營(yíng)養(yǎng)失衡、營(yíng)養(yǎng)不良、運(yùn)動(dòng)能力下降等導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、肥胖、低體重等問(wèn)題日益嚴(yán)重。專家表示，現(xiàn)在的孩子不存在吃不吃得飽的問(wèn)題，而是營(yíng)養(yǎng)均不均衡的問(wèn)題。如何遵照平衡膳食的原則，合理調(diào)配食物，如何看待和選擇營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品，家長(zhǎng)們存在諸多誤區(qū)。

那么，兒童常會(huì)發(fā)生哪些營(yíng)養(yǎng)素缺乏？又該如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素？

兒童營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃之維生素篇

兒童營(yíng)養(yǎng)狀況不容樂(lè)觀

據(jù)一項(xiàng)調(diào)查顯示，目前中國(guó)大概有40%-60%的兒童存在挑食、偏食問(wèn)題。而且偏食、挑食的現(xiàn)象在中學(xué)比小學(xué)還要嚴(yán)重一些。顯然，孩子們偏食、挑食的習(xí)慣并沒(méi)有因?yàn)樗麄兡挲g的增長(zhǎng)而減少，反而越來(lái)越嚴(yán)重了。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)孩子鐘情“洋快餐”。喜歡吃麥當(dāng)勞、肯德基等“洋快餐”的高達(dá)85.2%。43.6%的孩子每月都吃“洋快餐”，其中“每周都吃幾次”和“幾乎每天都吃”的有6.1%。此外，用餐無(wú)規(guī)律，尤其是不吃早餐較為突出。挑食、偏食帶來(lái)后果的就是營(yíng)養(yǎng)不足和不均衡。營(yíng)養(yǎng)專家指出，在我國(guó)，兒童最容易發(fā)生的營(yíng)養(yǎng)不足就是維生素B族的補(bǔ)充不足，由此帶來(lái)兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、肥胖、等問(wèn)題日益嚴(yán)重。