懷孕之后，我們一定要注意調(diào)整自己的飲食，這樣可以為胎寶寶提供充足的營養(yǎng)，利于胎寶寶的健康發(fā)育。那么懷孕之后我們該如何安排飲食呢?專家介紹，不同的孕期需要不同的營養(yǎng)，下面就為大家介紹一下懷孕后前四月如何安排飲食。

妊娠一個月飲食食譜：補鐵補蛋白質(zhì)

素火腿

原料：豆油皮4張，精鹽、紹酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、香油、紅曲、胡蘿卜、蔥、芹菜少許。

做法：胡蘿H刃片，蔥頭切絲，芹菜切段，紅曲用水煮成紅曲水。

鍋燒熱加適量香油;油熱后下蔥頭絲、芹菜段，胡蘿卜片炒熟，再加紹酒、醬油、雞湯;等胡蘿卜燒至酥爛將鍋離火，去渣取湯，將湯再燒沸加入精鹽、白糖紅曲水、胡椒粉、味精調(diào)味，湯汁呈深玫瑰紅色，再放入豆油皮，文火濃煎;等豆油皮入味，淋上些香油，離火。

取一塊干凈的紗布，淘濕鋪在平底容器中，將豆油皮撈出放在紗布上，然后將紗布卷起來，再用繩捆緊放入容器再倒入原湯，蒸30分鐘。用重物壓制晾涼，拆去繩和紗布，改刀裝盤，淋上原汁香油即可食用。

這道菜色澤紅亮，味道咸甜適中。含豐富的蛋白質(zhì)，有益于妊娠初期食用。

栗子魚肚

原料：栗肉150克，魚肚100克，蔥、姜、白糖、醋、鹽、味精、黏面粉各適量。

做法：水發(fā)魚肚洗凈晾干，黏面粉放油鍋炸黃撈出;煸香蔥、姜;栗肉切碎放油鍋中翻炒，倒人鹽、醋、味精、白糖即可食用。

這道菜栗子味甘、性溫，功能養(yǎng)胃健脾、補胃強筋，適用于反胃、腰腳軟弱，加之魚肚營養(yǎng)豐富，故本菜肴有益于孕婦。

妊娠二個月飲食食譜：多補氨基酸

熟羊肝涼拌瓜片

原料：黃瓜200克，熟羊肝150克，香菜50克，海米25克，醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。

做法：黃瓜洗凈，切成3厘米長、0.9厘米寬、0.3厘米厚的片，放在盆內(nèi)。熟羊肝去筋，切成4厘米長、0.9厘米寬，0.3厘米厚的片，放在黃瓜上。香菜洗凈去根，切成1.5厘米長的段，撒在肝片上。海米用開水發(fā)好，倒入盆內(nèi)。調(diào)化，端鍋離火，過濾去渣，再將冰糖倒回鍋內(nèi)，加青豆、櫻桃、桂圓肉、菠蘿，上火煮開。

先蒸熟的蓮子，潷去水，盛入大湯碗內(nèi)，再將煮外的冰糖水及配料一齊倒入大湯碗，蓮子浮在上面即成。

說明：香甜爽口。

核桃仁炒韭菜

原料：核桃仁50克，韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克。

做法：將韭菜洗凈，切成3厘米長的節(jié);鮮蝦剝殼，洗凈;蔥切成段;姜切成片。將鍋燒熱，放入植物油，燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再放核桃仁、蝦和韭菜，烹黃酒，連續(xù)翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。

特點：清香味美，補血養(yǎng)血。