準媽媽在懷孕期間需要補充很多營養(yǎng)，補鈣就是其中很重要的一項。排骨湯的含鈣成為很高，是懷孕期間很好的營養(yǎng)佳品。那孕婦排骨湯怎么做最營養(yǎng)。

孕婦排骨湯可補鈣

準媽媽以普通食物為主的膳食習慣，每日鈣的攝取量僅為400—700mg，難以達到供給標準。而孕婦缺鈣的危害是十分嚴重的。一是會引起母體小腿痙攣、肌肉抽搐、妊娠高血壓，產后牙齒松動、骨盆疼痛、關節(jié)疼痛等;二是會影響到胎兒的健康，導致胎兒牙齒、骨骼發(fā)育不完全及骨質疏松軟化、血凝不正常、先天性喉軟骨軟化病等。

豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為孕婦提供鈣質，適合做孕婦排骨湯。孕婦排骨湯的做法很簡單，下面為大家介紹具體做法：

孕婦排骨湯的做法

主料：白蘿卜一大根、小排骨

配料：姜片，八角，蔥，料酒少許

制作方法：

1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。

2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水。

3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘

4、20分后，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。

5、再20分后，放鹽。

孕婦排骨湯的注意事項

1、褒湯時，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。

2、放些醋，有利于鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的營養(yǎng)。

食補是最安全的營養(yǎng)補充方式，包含了蔬菜、肉食、湯品、水果等多種食療，能滿足孕婦在懷孕期間的營養(yǎng)需求。