生吃蔬菜就比熟吃好？低脂食物一定減肥？許多人們熟知的健康常識，如果被片面錯誤的理解，健康常識也會變成有害的。英國《每日郵報》最新刊登營養(yǎng)專家文章指出，日常生活中應(yīng)該防止十大飲食誤傳。

　　藍莓中抗氧化劑比其他水果多。英國營養(yǎng)學(xué)專家安吉拉·道頓表示，超級食物藍莓的抗氧化能力指數(shù)(ORAC)較高，但是科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑巧克力等食物的抗氧化能力指數(shù)比藍莓更高。藍莓中只有一種抗氧化劑花青素含量較多，但是葡萄等水果也同樣含有該物質(zhì)。而更便宜的紅葡萄的ORAC其實比藍莓還高。

　　低脂肪食物助減肥。專家表示，瘦身低脂肪食品中不僅含有大量的糖和甜味劑，其熱量往往與高脂肪食物不相上下。想控制體重，最好降低標(biāo)準(zhǔn)食物的分量。

　　吃夜宵易肥胖。動物實驗發(fā)現(xiàn)，夜間攝入全天食物的6%或65%，不影響猴子的體重，因為睡眠過程中身體代謝率不變。

　　喝咖啡易致脫水。安吉拉表示，雖然咖啡有利尿作用，但是對于一般人而言，喝咖啡并不會造成脫水。如果習(xí)慣喝咖啡，那么身體就會將咖啡作為補充體液的一種方式。