為大家講解1歲以后的孩子，早餐、午餐、晚餐該吃些什么，以及一些和營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的小知識(shí)。

早飯

　　粥、花卷、煮雞蛋、芹菜胡蘿卜丁。

　　或者：一片涂有黃油或奶酪和果醬的面包，一杯牛奶，兩片水果，幾個(gè)葡萄干。

　　廚師：

　　孩子每天應(yīng)該吃五次新鮮的水果或蔬菜，因此我在早餐時(shí)會(huì)給孩子準(zhǔn)備一些蔬菜或水果。芹菜胡蘿卜丁在制作時(shí)要先煮軟（不能像成人習(xí)慣吃的口感比較脆，也不要放花生米），因?yàn)楹⒆拥木捉滥芰τ邢�，煮軟的食物讓孩子吃起�?lái)容易下咽，也不會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。很多孩子不喜歡吃煮雞蛋，所以在煮的過(guò)程中我會(huì)添加一些調(diào)料做成五香雞蛋，讓孩子更喜歡雞蛋的味道。

　　營(yíng)養(yǎng)專家：

　　兩種早餐食譜我都覺(jué)得不錯(cuò)。重要的是，爸爸媽媽應(yīng)該給孩子買高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品，因?yàn)樾『⒆映缘貌欢啵�因此無(wú)法從大量的食品中獲得重要的營(yíng)養(yǎng)成分。此外，水果和蔬菜最好是新鮮和綠色的食品。

　　早餐面包最好是全麥的，因?yàn)槠渲泻�粗纖維和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)孩子的健康更有利。與面包相配的可以是黃油（30%-45%脂肪）和新鮮的奶酪，如果再配上一小塊香腸或鴨胸脯肉就更好了，因?yàn)楹⒆拥脑绮妥詈檬悄芰勘容^多的食物。

　　另外，葡萄干含糖量比較大，不要給孩子吃太多，在酸奶或面包上放幾粒作為點(diǎn)綴和調(diào)味就可以了。