杏桃酸奶布丁蛋糕怎么做才好吃?其實(shí)杏桃酸奶布丁蛋糕的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看杏桃酸奶布丁蛋糕做法的視頻菜才能學(xué)會(huì)，跟著杏桃酸奶布丁蛋糕的做法文解一樣可以學(xué)得會(huì)，相信自己，馬上動(dòng)手根據(jù)自己的口味進(jìn)行一些細(xì)微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧。

制作材料

欄目：甜品點(diǎn)心、做法：烘焙、口味：甜味、準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘、人數(shù)：1人份、難度：初中水平、烹飪時(shí)間：30分鐘

主料：

低筋面粉 50克、雞蛋 1個(gè)

輔料：

牛奶 200毫升、酸奶 1杯、杏干 4顆、黃桃 2片

調(diào)料：

白砂糖 25克

杏桃酸奶布丁蛋糕的做法

杏干提前用溫水浸泡

將低粉篩入攪拌盆中

加入細(xì)砂糖，攪勻

打入一個(gè)雞蛋，用打蛋器慢慢攪勻

倒入牛奶，繼續(xù)小心攪拌均勻

加入酸奶，用打蛋器全部攪打均勻

將面糊細(xì)心過(guò)篩

過(guò)篩后的面糊靜置半小時(shí)左右，以降低筋度

泡軟的杏干放入烤碗中

倒入靜置后的面糊，九分滿即可，烤箱200度預(yù)熱，烤30分鐘左右，出爐稍稍冷卻后，用黃桃及焦糖液裝飾即可

小技巧：

1、干燥的杏干比較硬，需提前用溫水泡軟。

2、面糊過(guò)篩可以使未攪勻的雜質(zhì)濾出，使面糊更加細(xì)膩。

3、面糊的需要靜置半小時(shí)左右，目的是降低面糊的筋性。

4、如用奶粉沖泡替代牛奶，需減少砂糖的用量。

5、酸奶而用鮮奶油代替，奶味更加濃郁。