南北朝：人們喜歡將澆上肉汁的米粥或豆粥用來祭祀，但還談不上是節(jié)日食品。

唐朝：唐朝的元宵節(jié)食是面蠶�！堕_元天寶遺事》記載：“每歲上元，都人造面蠶的習(xí)俗到宋代仍有遺留，但不同的應(yīng)節(jié)食品則較唐朝更為豐。”呂原明的《歲時(shí)雜記》就提到：“京人以綠豆粉為科斗羹，煮糯為丸，糖為臛，謂之圓子鹽豉。捻頭雜肉煮湯，謂之鹽豉湯，又如人日造蠶，皆上元節(jié)食也。”

南宋：就有所謂“乳糖圓子”的出現(xiàn)，這應(yīng)該就是湯圓的前身了。明朝：人們就以“元宵”來稱呼這種糯米團(tuán)子。劉若愚的《酌中志》記載了元宵的做法：“其制法，用糯米細(xì)面，內(nèi)用核桃仁、白糖、玫瑰為餡，灑水滾成，如核桃大，即江南所稱湯圓也。”

清朝：康熙年間，御膳房特制的“八寶元宵”，是名聞朝野的美味。馬思遠(yuǎn)則是當(dāng)時(shí)北京城內(nèi)制元宵的高手，他制作的滴粉元宵遠(yuǎn)近馳名。