板栗做為營養(yǎng)豐富的堅果一直以來都受到不少人的喜歡。而很多人只知道板栗美味卻不知道板栗有非常多的好多與保健功效。下面就讓我們一起來了解一下吃板栗的好處與功效有哪些?

板栗的營養(yǎng)價值有哪些?

板栗營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。

板栗全身是寶，可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營養(yǎng)豐富的糖果。板栗樹材質堅硬，紋理通直，防腐耐濕，是 制造軍工、車船、家具等良好材料;枝葉、樹皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱，果殼治反胃稱 做收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等癥。

板栗的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食 用，具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風干栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時，可用生板栗肉碾成泥狀，涂于患 處。須注意的是，板栗生食難于消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。

栗子的功效有哪些呢?

中醫(yī)學認為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。對腎虛有良好療效，故又稱“腎之果”。不過栗子生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以了。

栗子不僅熟吃可以益氣血、養(yǎng)胃、補腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高淀粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統正常運作。

由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯 菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質，吃了發(fā)霉的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。 中醫(yī)學認 為，栗性甘溫，無毒，有健脾補肝，身壯骨的醫(yī)療作用。

經常生食栗子可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用可治皮膚炎癥;花能治 療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻;生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有 止痛止血，吸收膿毒的作用。 含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏 松等疾病。 同時常吃對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。 中醫(yī)認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之 果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用有強身愈病。

小貼士：從上面我們可以了解到，板栗不僅營養(yǎng)豐富還是一種延年益壽的天然補品。