家長(zhǎng)們都想讓孩子們健康成長(zhǎng)的，都想讓孩子的營(yíng)養(yǎng)豐富的。可是家長(zhǎng)們應(yīng)該重視的，寶寶營(yíng)養(yǎng)吸收問(wèn)題，家長(zhǎng)們要注意的是全麥?zhǔn)称穼?duì)寶寶營(yíng)養(yǎng)吸收不利。

都說(shuō)吃全麥更健康，可到了孩子這兒，如此“板上釘釘”的理論也要被動(dòng)搖一下。全麥?zhǔn)称芳按旨Z不利于孩子的營(yíng)養(yǎng)吸收，因而應(yīng)該少吃。

白面包雖然在加工過(guò)程中，纖維素、礦物質(zhì)和維生素丟失得多，但是它卻含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪，能為孩子的生長(zhǎng)發(fā)育提供能量。而最為家長(zhǎng)推崇的全麥面包和 粗糧，卻會(huì)因較高的纖維含量干擾礦物質(zhì)和微量元素的吸收。因此，全麥和粗糧的攝入不宜過(guò)多，通常不要超過(guò)主食總量的1/4。

為了保證礦 物質(zhì)和微量元素的攝入，除了限制粗糧，還需要多吃蔬果。但齊可民也指出，在吃蔬菜的問(wèn)題上也有家長(zhǎng)存在誤區(qū)。比如，孩子怎樣都不愛(ài)吃某種蔬菜，家長(zhǎng)卻偏偏 要逼他吃。其實(shí)，蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)也可以從其他食物中獲得，如孩子不愛(ài)吃胡蘿卜，可以從蛋黃和動(dòng)物肝臟中獲得維生素A和胡蘿卜素;不吃土豆，可以讓 孩子從香蕉里攝取鉀。當(dāng)然，這不是給孩子不吃蔬菜找理由，從平衡飲食的角度來(lái)說(shuō)，該吃還是要吃，只是某些時(shí)候，家長(zhǎng)也可以變通一下，用替換法將孩子的營(yíng)養(yǎng) 補(bǔ)上去。

因此，家長(zhǎng)們一定要重視的，這樣就可以讓孩子健康成長(zhǎng)的，讓孩子有個(gè)好的未來(lái)。