嬰兒時(shí)期，寶寶的膳食很是重要，家長更是格外關(guān)注，生怕哪一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)。可是到了幼兒期，您知道一定要平衡寶寶膳食嗎?它將為孩子進(jìn)入小學(xué)提前打下基礎(chǔ)，所以幼兒時(shí)期一定要平衡膳食。

　　(一)幼兒期孩子的發(fā)育特點(diǎn)以及平衡膳食有哪些

　　1.腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育迅速。

　　因此應(yīng)特別注意給孩子補(bǔ)充必要的健腦食品，如黃豆粉.豆奶粉、豆腐、腐乳等豆制品以及核桃、黑芝麻、松子、花生、瓜子等硬果類食品。

　　2.孩子的骨骼處于可塑性階段

　　如果因飲食營養(yǎng)不合理，會(huì)影響骨骼系統(tǒng)的正常骨化，使孩子將來的體型受影響。消化器官和消化腺活躍而嬌嫩，因此應(yīng)給他們選擇一些軟而且易消化吸收的食物。肌肉系統(tǒng)也在緩慢地發(fā)育，肌肉中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及無機(jī)鹽都比成年人低，并且能量貯備較少，所以容易出現(xiàn)疲勞，膳食中

　　應(yīng)注意種充這些營養(yǎng)素.

　　(二)　幼兒期膳食具備哪些營養(yǎng)特點(diǎn)呢?這一階段應(yīng)重點(diǎn)補(bǔ)充熱能、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、鈣和維生素D等營養(yǎng)素，并達(dá)到中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的膳食中營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)。

　　1.　熱量特點(diǎn)：幼兒期基礎(chǔ)代謝率高，生長發(fā)育旺盛，所以需要較多的熱量，特別是腦發(fā)育所需要的熱量比例更大。此期熱量加供應(yīng)不足，勢(shì)必影響腦及其他器官的發(fā)育，也會(huì)影響其他營養(yǎng)素的效能的發(fā)揮。

　　此期熱能食品的主要來源為糧谷類，應(yīng)占熱能來源的50%，約600-800千卡。動(dòng)物性食品所提供的熱能山例可以高于成人。脂肪提供的熱能比例可達(dá)到30%。此外，還可選食核桃、芝麻、花生等高熱量食品。這類食物可以提供充足的熱量，并可提供腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所需的脂質(zhì)。

　　2. 蛋白質(zhì)特點(diǎn)：蛋白質(zhì)的供給量往往以蛋白質(zhì)熱量占總熱量的比例來衡量，幼兒期的蛋白質(zhì)熱量以占總熱量的12%-14%為宜。由于我國膳食中蛋白質(zhì)的質(zhì)量較差，所以應(yīng)高于世界衛(wèi)生組織的建議(10%)。并應(yīng)注意選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也就是氨基酸構(gòu)成比較合理的食物，如雞蛋、牛奶、黃豆、魚類、瘦肉

　　等。

　　3. 無機(jī)鹽及維生素特點(diǎn)：此期處于骨骼迅速發(fā)展和骨化階段，不僅需要充足的鈣，而且鈣磷比例要合理，一般認(rèn)為2：l或1：l為好，同時(shí)應(yīng)供給適量的維生素D。水產(chǎn)品、海帶、紫菜及動(dòng)物內(nèi)臟均是鈣的好來源。幼兒的血液組織在不斷形成，因此，對(duì)鐵的需要量高于成人。植物性食品所含的鐵吸收率極

　　低，理想的鐵來源是動(dòng)物血，如豬血豆腐等。碘、鎂、鋅、銅等微量元素是幼兒發(fā)育期不可缺少的，特別影響著孩子的味覺、嗅覺的發(fā)育，水產(chǎn)品及深色蔬菜中含量較豐富。

　　4.　 維生素A、維生素D對(duì)幼兒期顯得極為重要，應(yīng)選擇奶、蛋及肝臟等食品。

　　相信平衡幼兒膳食，你家的寶寶一定會(huì)長的很好。