經(jīng)過了近半年的各類輔助食品添加訓練，1歲左右的寶寶幾乎能接受除奶以外的其他任何食品。這時候嬰兒能吃的食物品種基本和成人相似，但因其自身的生理特點如乳牙尚未完全萌出、口腔咀嚼能力尚不夠發(fā)達等等，對食品的質(zhì)地和烹飪還是有些特殊的要求，要求食物碎、爛、軟為主，如給孩子吃肉要燒得酥爛些、肉塊要細小些，不能象成人一樣給他咬大塊的紅燒肉。但此時需要訓練嬰兒的口腔運動能力和咀嚼能力，別小看寶寶的小乳牙，此時的他已能用幾顆門牙和牙床咬熟菜塊、啃蘋果、吃餅干了，因此可以給他吃有一定質(zhì)地、適當硬度的食物，繼續(xù)訓練他的進食能力。少數(shù)孩子開始吃稍有點質(zhì)地的食物就出現(xiàn)作嘔現(xiàn)象，大多因為平時只吃泥糊狀和流質(zhì)食物，一下子接觸塊狀食物口腔各部分運動不協(xié)調(diào)、不適應造成的。

　　這階段的孩子斷母乳后，為保證營養(yǎng)、促進孩子健康成長，每天仍需要500~600毫升左右的牛奶攝入以保證其優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪的來源，同時保證一日三餐葷素調(diào)配合理，每餐不僅要有主食米飯的攝入，還要有一定量的魚、肉、蛋等動物性食物和蔬菜的攝入。家長對食品的選擇觀點要靈活多變，如在蔬菜的選擇上，品種有許多種，不要僅局限在青菜、胡蘿卜、西紅柿，象菠菜、白菜、土豆、豆芽、芹菜、洋蔥、韭菜等都可以嘗試，而且不要以為孩子一次、兩次拒吃蔬菜，就認為孩子不喜歡吃該菜，今后再也不給嘗用，而應經(jīng)常反復給他嘗試，讓他有個適應的過程。