家長對DHA這個詞都不陌生，因為DHA對寶寶的作用主要在大腦發(fā)育上，被稱為“腦黃金”的DHA能讓我們的寶寶更加的聰明。

大量科學證實大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育會受到遺傳、環(huán)境、教育、營養(yǎng)與疾病等許多因素的影響。人每日攝入的營養(yǎng)素量，80%用于神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和大腦活動。妊娠期母親的營養(yǎng)攝入和嬰兒出生后早期的營養(yǎng)對嬰幼兒的神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育具有極其重要的意義。許多研究結(jié)果顯示，DHA在嬰幼兒腦發(fā)育和視覺功能發(fā)育具有重要的作用。近年來，關(guān)于DHA對嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育的影響已成為兒童保健學與營養(yǎng)學界關(guān)注的熱點。

一、DHA與嬰幼兒腦發(fā)育

1、0-2歲嬰幼兒腦發(fā)育的重要意義

嬰兒期是大腦發(fā)育最迅速的時期。6個月時，腦重量增加一倍，第一年來，嬰兒腦重已增至 800-900克，接近成人腦的60%，第二年來，增至1000~1150克，約占成人腦的75%。嬰兒期神經(jīng)細胞迅速生長，在一歲時達到最高峰，其數(shù)量已相當于成人水平。同時，各類神經(jīng)元分化，大腦皮質(zhì)層擴展，細胞發(fā)育逐漸完善，神經(jīng)纖維生長繁殖，突破連接增多。到兩歲時，腦及其各部位的相對大小和比例已基本上類似于成人的大腦。大腦的極速發(fā)育是“一次性完成”，如過在關(guān)鍵期缺乏充足的營養(yǎng)，將導致腦細胞數(shù)永久性減少和發(fā)育不充分。此外，大腦良好的發(fā)育是嬰幼兒全面發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，而大腦缺乏全面的營養(yǎng)供給將會阻礙嬰兒感知的發(fā)展，進而影響嬰幼兒智能的正常發(fā)展。

2、DHA對嬰幼兒腦發(fā)育的生理作用

在1990日本京東舉辦的“國際DAH研討會”上，英國營養(yǎng)學家Crawford揭示了DHA 與腦發(fā)育之間的關(guān)系。他認為DHA在大腦中主要存在于灰質(zhì)部分，是人腦神經(jīng)細胞膜中主要的脂質(zhì)成分。若DHA不足，可引起胎兒與嬰幼兒的腦神經(jīng)發(fā)育不全。嬰幼兒出生前后是中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的關(guān)鍵時期，此時的營養(yǎng)狀況對腦的形態(tài)、生理功能及神經(jīng)分化產(chǎn)生永久性的影響。澳大利亞醫(yī)學中心Flinders和英國 Dundee大學的科學家們分別在著名的英國醫(yī)學雜志《柳葉刀》發(fā)布研究報告指出，DHA是嬰幼兒神經(jīng)細胞發(fā)育過程中的重要營養(yǎng)成分，與嬰幼兒的反應(yīng)性、視覺靈敏度有關(guān)。如果食物中缺少DHA，可影響嬰幼兒的神經(jīng)發(fā)育，導致兒童(尤其是嬰幼兒)學習能力下降。如果孕期婦女飲食中缺乏DHA，也會影響胎兒大腦及神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育，以及其日后的認知發(fā)展。美國馬里蘭大學的研究者在2003《美國婦產(chǎn)學雜志》中指出，哺乳期的婦女每日補充200mg的DHA可避免自身體內(nèi)DHA水平下降，從而保證嬰兒可以通過母乳吸取足夠量的DHA。

二、DHA與嬰幼兒視覺功能的發(fā)育

DHA是維持大腦正常發(fā)育所必需的脂肪酸，也是保證視力良好發(fā)育的重要功能成分。DHA在視神經(jīng)細胞及視網(wǎng)膜組織中的含量高達40~47%，如果食物中缺乏DHA，可使視網(wǎng)膜組織中DHA含量下降，從而影響視力發(fā)育。2002年美國《臨床營養(yǎng)學雜志》報道，食物中添加DHA的嬰兒在進食52個星期后，其視覺靈敏分辨力明星好于未進食添加DHA食物的嬰兒組。

在為寶寶補充DHA的方法中，一般以食物和奶粉兩種為主，而更多的媽媽會選擇含有DHA的奶粉為寶寶補充“腦黃金”，所以在挑選寶寶奶粉的時候要多多注意。