嬰幼兒夏季喂養(yǎng)在膳食結(jié)構(gòu)及對(duì)于喂養(yǎng)方法和喂養(yǎng)環(huán)境有一定的講究。夏日炎炎嬰幼兒消化功能減弱，食欲開始下降，要注意留住營(yíng)養(yǎng)成分是講究吃得有技術(shù)含量的。

“傳統(tǒng)觀念中，小兒加輔食就是加些稀湯爛飯，好嚼又好消化，”副主任醫(yī)師李某說，“其實(shí)不然，給寶寶喂養(yǎng)，講究的是要保證輔食的營(yíng)養(yǎng)密度以及這些營(yíng)養(yǎng)素之間的科學(xué)搭配。”她指出，在飲食文化多元化的今天，寶寶的膳食更講究“加減乘除”法則。

加法“像奶制品、魚蝦等海產(chǎn)品，豆類制品，瘦肉、蛋類及肝類等都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，每天都應(yīng)保證供給。”副主任醫(yī)師李某告訴記者。而如鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)、微量元素，應(yīng)堅(jiān)持要適量，而不是盲目食用或多多益善。

減法副主任醫(yī)師李某說，各種甜品、冷飲、果汁、可樂、膨化食品、油炸食品、果凍、蜂蜜、酸奶以及三高快餐都應(yīng)少吃。而像香腸及腌制食品最好少吃或不吃，因?yàn)檫@些食品含鹽量高，長(zhǎng)期食用對(duì)寶寶健康成長(zhǎng)十分不利。

乘法各種綠葉菜、紅色菜、黃色菜等綠色蔬菜每頓飯都必不可少。另外，在主食中搭配一定量的粗糧、雜豆，有利于調(diào)理寶寶胃腸功能，防止便秘。而各種雜豆、小米、玉米渣、麥片、蕎麥、薯類等小食品，可以鼓勵(lì)孩子們吃。

除法如含鉛量較高的皮蛋、爆米花等，可能含有激素的蜂王漿、峰膠、花粉制品、蠶蛹、人參類補(bǔ)品等原則上不吃。因?yàn)檫^多食用含激素類食品可影響孩子正常發(fā)育，甚至導(dǎo)致寶寶性早熟，并由此帶來一些心理問題。

創(chuàng)造安靜愉快的氛圍

今年29歲的市民張女士初為人母，面對(duì)小寶寶她感覺茫然，不知道該怎么樣喂養(yǎng)。“第一次當(dāng)媽媽，給孩子喂飯總感覺別扭，孩子也老愛哭。”張女士告訴記者。對(duì)此，副主任醫(yī)師李某說，家長(zhǎng)只有掌握科學(xué)的喂養(yǎng)方法才能讓自己的寶寶多吃一些，吃得合適。

副主任醫(yī)師李某介紹，給寶寶喂飯要有一個(gè)安靜、愉快的氛圍。最好能一個(gè)大人對(duì)一個(gè)寶寶喂飯，周圍不宜有任何干擾。副主任醫(yī)師李某稱，給嬰幼兒喂養(yǎng)最好采用面對(duì)面的喂養(yǎng)方式，給孩子一個(gè)固定的位置，讓孩子坐在兒童車或者兒童專用小餐桌里進(jìn)行喂養(yǎng)，這樣有助于集中小孩注意力。

不僅如此，副主任醫(yī)師李某還說，喂飯時(shí)，要配合給寶寶介紹吃的是什么飯菜，并同時(shí)展示給寶寶看，用色、香、味俱全的食物吸引寶寶，以引起寶寶食欲。“遇到寶寶不愿吃時(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)率先吃一口，為寶寶做一個(gè)表率，并做出味道很鮮美的姿態(tài)。”

飯后，副主任醫(yī)師李某提醒家長(zhǎng)朋友，要記得表現(xiàn)出興高采烈的態(tài)度，并當(dāng)面表?yè)P(yáng)寶寶，逐步讓寶寶養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。同時(shí)，喂養(yǎng)寶寶還應(yīng)注意，正餐前一個(gè)半小時(shí)禁止寶寶吃其他零食，以免影響寶寶正常的進(jìn)食，造成正餐時(shí)無食欲、喂飯困難的情況發(fā)生。

早鍛煉孩子自己吃飯

采訪中，年輕媽媽們普遍表示，生孩子后，會(huì)請(qǐng)保姆或者月嫂幫忙照顧孩子。對(duì)此，李海燕也稱，近幾年，請(qǐng)?jiān)律┍Ｄ穾Ш⒆拥漠a(chǎn)婦越來越多。

“在我們醫(yī)院分娩的產(chǎn)婦，大概能有1/3的人都會(huì)請(qǐng)?jiān)律��?rdquo;副主任醫(yī)師李某說。不過她認(rèn)為，科學(xué)喂養(yǎng)嬰幼兒最好還是媽媽親自帶，不可過分依賴月嫂、保姆。因?yàn)槭袌?chǎng)上一些月嫂并沒有接受過專門的培訓(xùn)，帶小孩完全憑經(jīng)驗(yàn)，而有些經(jīng)驗(yàn)則是不正確的。

關(guān)于喂養(yǎng)中的一些問題，副主任醫(yī)師李某特別指出，現(xiàn)在很多家庭喂孩子時(shí)，喜歡一邊看電視，一邊給孩子進(jìn)食，這樣很容易造成注意力分散，長(zhǎng)此以往，還可能降低兒童對(duì)食物的味覺敏感性和對(duì)饑飽的感知力。因此，副主任醫(yī)師李某提醒媽媽們，一定要注意給孩子一個(gè)安靜優(yōu)雅的用餐環(huán)境。

另外，副主任醫(yī)師李某表示，不少孩子得不到學(xué)吃的機(jī)會(huì)，都是喂養(yǎng)人在孩子抓碗或勺的時(shí)候把孩子的手擋住。多數(shù)家長(zhǎng)認(rèn)為：要是讓孩子自己吃，弄得哪兒都是飯，太臟了，還是大人喂干凈點(diǎn)兒。

事實(shí)上，副主任醫(yī)師李某說，10個(gè)月以上的小兒手指活動(dòng)能力和手眼協(xié)調(diào)能力逐漸增強(qiáng)，孩子也有了自己進(jìn)餐的強(qiáng)烈愿望，此時(shí)是兒童開始學(xué)習(xí)自己吃飯的適宜階段。讓小孩學(xué)吃其實(shí)好處很多，副主任醫(yī)師李某說，孩子自己吃，始于增強(qiáng)不說，而且還可以增強(qiáng)孩子身體的協(xié)調(diào)性以及自信心。