有時(shí)工作很忙，太累了，煮點(diǎn)速凍餃子吧，速凍食品該怎樣選，怎樣才能挑選到安全的速凍食品呢?

1.挑獨(dú)立包裝、冰柜底部的。購(gòu)買(mǎi)時(shí)要到有低溫冷柜的大中型超市購(gòu)買(mǎi),散裝的可能便宜,但其保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息都不明確,所以獨(dú)立包裝的更保險(xiǎn)。位于冰柜底部的溫度比上層的更穩(wěn)定,存儲(chǔ)條件更好,質(zhì)量更有保證。

2.最后買(mǎi)速凍食品。建議到離家最近的超市購(gòu)買(mǎi),并最后買(mǎi)速凍食品�；丶液�,應(yīng)盡快把速凍食品放入冰箱的冷凍室,并保證溫度在-18℃以下。存放時(shí)應(yīng)和其他魚(yú)肉等生食分開(kāi),避免相互間傳播細(xì)菌。

3.察顏觀色"很重要。若發(fā)現(xiàn)速凍水餃、魚(yú)蝦丸制品等食品變軟、個(gè)體間相互黏連,說(shuō)明可能是儲(chǔ)存溫度過(guò)高,有細(xì)菌繁殖的風(fēng)險(xiǎn)。已經(jīng)結(jié)冰或結(jié)霜的產(chǎn)品別買(mǎi),因?yàn)榭赡苁侨诨�后再凍上的。�?yīng)選擇表面呈淡紅色的速凍肉類(lèi),發(fā)黃、發(fā)黑、發(fā)紅、有哈喇味的也別買(mǎi)。

4.務(wù)必按包裝說(shuō)明蒸煮。生的速凍食品,吃時(shí)應(yīng)按照包裝說(shuō)明蒸煮。若要徹底殺死容易在冷凍食品表面繁殖的金黃色葡萄球菌,可以高溫蒸煮30分鐘。

學(xué)會(huì)了吧，那就偶爾挑一點(diǎn)速凍食品吧!