慧眼識“材”——怎樣為寶寶選擇健康食品

　　食物是各種營養(yǎng)的載體。孩子正處于旺盛的生長發(fā)育階段，必須攝入適量的40多種必需營養(yǎng)素和足夠的熱能，才能滿足其成長所需。父母要練就一雙“慧眼”，從林林總總的食品中，為寶寶選擇健康食材，避免誤用或濫用那些不適合孩子的不當食品，或偏信、迷信某些保健食品，這樣才能最大限度地保障寶寶的健康成長。

　　1新鮮的或天然的食品

　　包括：

　　◎新鮮的蔬菜、水果；

　　◎新鮮的禽魚肉蛋、動物內(nèi)臟；

　　◎大米、面粉、食用油料；

　　◎木耳、紫菜、豆類及堅果類如花生、腰果等；

　　◎新鮮牛奶以及奶制品如各種酸奶和奶酪，豆類及其加工產(chǎn)品如豆?jié){、豆腐、豆腐干等。

　　父母應該知道的：

　　◎以上食品構(gòu)成了孩子每天平衡膳食的5大類營養(yǎng)性食品組，屬于健康食材。它們是孩子餐桌上的主要食物，也是你采購的最佳對象。

　　◎根據(jù)新鮮食品的分類分級，“綠色食品AA級”，即有機食品，是最好的健康食品，因為它不含有化肥、農(nóng)藥、防腐劑、色素及轉(zhuǎn)基因材料等。其次是“綠色食品A級”。而一切食品均為“無公害食品”，這是食品的基本屬性。

　　父母必須注意的食品安全問題：

　　◎在挑選新鮮食品時避免挑選個頭過大、顏色過于鮮艷、有藥味的。

　　◎反季節(jié)食品要慎購。

　　2加工食品或方便食品

　　包括：

　　◎腌制食品，如香腸、咸肉、火腿、咸菜等；

　　◎用反式脂肪酸(氫化植物油)加工的方便面、餅干、蛋糕等；

　　◎油炸食品和燒烤食品；

　　◎碳酸飲料、蜜餞、膨化食品或小包裝的休閑食品。

　　這些食品基本上屬于垃圾食品類。

　　父母應該知道的：

　　對于這類食品，采取“堅壁清野”，絕對禁止寶寶吃的辦法，其實并不明智。更明智的做法是限制食用次數(shù)或攝入量，同時告訴寶寶這類食品多吃對健康無益。從小給孩子打打“預防針”，可避免他長大后多吃亂吃。

　　3保健食品

　　保健食品是由國家有關(guān)部門審核批準的特殊食品，它具有一定的保健功能。但要注意，原則上不建議父母自行為寶寶購買保健食品。

　　父母應該知道的：

　　不去矯正寶寶存在的不良飲食習慣，而以為服用保健品就可以補充寶寶需要的營養(yǎng)，這是本末倒置的辦法。

　　寶寶如缺乏蛋白質(zhì)，可以吃雞鴨魚肉等富含蛋白質(zhì)的食物，而不是蛋白粉；鈣不足時，首先考慮攝入富鈣的鮮牛奶、豆制品、蝦皮等，而不是補鈣劑；缺鐵時考慮攝取動物肝、動物血、紅肉等富鐵食品。根據(jù)檢查與化驗結(jié)果，醫(yī)生明確診斷為營養(yǎng)不良的寶寶，可以考慮采用某些合適的保健品，但保健品不宜長期服用。

　　特別提醒：

　　一切食品都具有兩重性，它們既是營養(yǎng)載體，同時又具有商品的屬性。在當前市場環(huán)境下，提醒你注意，不要輕信某些食品市場銷售人員、相關(guān)廣告、傳媒的一面之辭，尤其不要被某些食品的溢美之詞所迷惑。最佳的營養(yǎng)食材來自無污染的、天然的、新鮮的、加工方法合理的食品。

　　祈望新鮮的健康食材走進千家萬戶，讓所有孩子健康成長。