“有個小孩，脾氣真壞，看到魚肉，眼笑眉開，看見青菜，丟下碗筷，幾年以后，身體變壞，什么原因？吃飯?zhí)舨恕?rdquo;念著這首耳熟能詳?shù)膬焊�，我又無可奈何地走進廚房。

　　我常暗自嗟嘆：一個素食主義的母親怎么偏就生出一個嗜好葷食的兒子，再說如此下去，維生素等等微量元素只會離他越來越遠，必定影響他的身體發(fā)育，唉，要做一個好媽媽，廚房那方寸之地也要成為修練之所，練就一十八般武藝，做出新意，做出營養(yǎng)：

　　一、蔬菜品種花樣繁多，色香味俱全

　　如今的菜市場，不論什么季節(jié)，都可得見各類蔬菜，它們會逐一在我家的餐桌上一露崢嶸，中午是紅的西紅柿，晚上就是綠的黃瓜，今天是黃的菜花，明天就是紫的茄子，烹飪時間不要過長，以使蔬菜不至丟失營養(yǎng)。面對色彩不斷變幻的餐桌，小家伙再不喜素菜，可總會有好奇心，品嘗一下之后，說不定就勾起食欲了呢。

　　我的廚藝以前總停留在僅將菜燒熟的水平，有了兒子，烹飪修養(yǎng)也要不斷提高，經(jīng)過對諸多菜譜的潛心研究及對廚師的工作觀察后，我感覺素菜亦需要葷湯提味，一向不愿意往菜里添加太多的調(diào)味料，因為這樣的菜只會失去其自身的味道，所吃的只能是調(diào)料的味道。我經(jīng)常煮上一鍋骨頭湯，炒菜時只需加上一勺湯，略放一點調(diào)料，一份清新而又不失鮮美的蔬菜就熱氣騰騰出爐了。

　　時間一久，逐漸感覺到廚藝僅停留在蔬菜的制作上，還只是屬于硬功夫，不能體現(xiàn)我的能力，發(fā)揮我的水平，更不能滿足兒子的口味，我要向更高層次邁進：