在寶寶一歲左右就已經(jīng)會(huì)走路了，這時(shí)候?qū)殞毜幕顒?dòng)量增大，身體各項(xiàng)生理功能也在逐漸發(fā)育完善，但是對(duì)外界不良刺激的防御能力仍然較差，因此寶寶飲食方面不能與大人一樣，食物的制作需要更為細(xì)碎，方便寶寶吞咽，同時(shí)需要特別注意，補(bǔ)充能量及與抵抗力有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素。

1歲寶寶飲食的五大原則：

根據(jù)1歲寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育的需要，我們?cè)陲嬍成弦�遵循以下五個(gè)原則：

1. 營(yíng)養(yǎng)全面

寶寶的飲食結(jié)構(gòu)就決定了寶寶的營(yíng)養(yǎng)水平，1歲寶寶生長(zhǎng)發(fā)育必須的營(yíng)養(yǎng)素有七個(gè)大類：碳水化合物、維生素、纖維素、礦物質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)、水。這些都必須從食物中獲取，但除母乳之外，沒(méi)有任何一種食物能提供全部的營(yíng)養(yǎng)素，因此，營(yíng)養(yǎng)的全面是寶寶健康發(fā)育的前提條件。

2. 食物多樣

很多媽媽都為寶寶不好好吃飯而煩惱，其實(shí)最大的原因就在于，家庭的食物品種過(guò)于單一、媽媽不給寶寶最大的食物選擇權(quán)、強(qiáng)迫寶寶進(jìn)食等。家庭的食物品種要 盡量多樣，每個(gè)種類也盡量變出花樣，最好能列出越多的食物品種越好，可以多多嘗試沒(méi)有吃過(guò)的新品種，這樣寶寶也有不斷是新鮮感，某種食物吃多吃少不重要， 重要的是能否吃到多種多樣的食物。

3. 營(yíng)養(yǎng)均衡

醫(yī)學(xué)上所說(shuō)的營(yíng)養(yǎng)好的一個(gè)重點(diǎn)就是營(yíng)養(yǎng)均衡。很多家長(zhǎng)對(duì)于自己喜歡吃的就多吃，沒(méi)有節(jié)制，不喜歡吃的就少吃，甚至不吃，這都會(huì)影響到寶寶的飲食喜好，最終導(dǎo)致寶寶攝入的營(yíng)養(yǎng)素比例失衡，影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。

4. 食品新鮮

現(xiàn)在，食品安全事件經(jīng)常發(fā)生，食品加工環(huán)節(jié)越多，越容易出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。因此，媽媽在購(gòu)買(mǎi)食品方面，盡量選擇新鮮的食品，減少垃圾食品、合成食品、加工食品、腌制食品、冰凍食品、反復(fù)融凍食品的購(gòu)買(mǎi)，食物的量盡量剛好，少吃剩飯剩菜。

5. 烹飪美味

寶寶的味蕾非常的嬌嫩和敏感，不要給寶寶吃味道過(guò)于重的食物，比如咸菜、麻辣燙、油炸食品、奶油甜點(diǎn)、巧克力等，一旦吃上癮后，對(duì)于天然清淡的健康食品 就不再感興趣了。媽媽在烹飪佳肴的時(shí)候，盡量少油、少鹽、少糖、少調(diào)味劑，最大限度地保留食物本身的營(yíng)養(yǎng)素和天然味道。