想要寶寶健康的成長，營養(yǎng)一定要跟上，蝦仁是一種美味營養(yǎng)食材，營養(yǎng)豐富，易于消化，非常適合小寶寶食用。下面小編就為媽媽們推薦一道“彩色蝦仁”，不僅可以滿足寶寶視覺的需求，營養(yǎng)更是豐富的不得了，一起來學(xué)學(xué)吧!

蝦仁的功效：

1. 蝦仁營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

2. 蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

3. 蝦仁的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4. 蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。