孩子在長身體的過程中，需要攝入充足的營養(yǎng)。蔬菜里面富含有豐富的維生素，能夠幫助孩子身體健康發(fā)育。其實，蔬菜還有另外一種功效，這就是促進孩子的智力發(fā)育。在下面的內(nèi)容中，小編將要向大家介紹一下蔬菜能夠促進孩子智力發(fā)育的原因。

經(jīng)過長期的科學研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜的營養(yǎng)與兒童的智力發(fā)育密切相關(guān)�？茖W家們做了這樣的實驗：將一些智力偏低的兒童分成兩組，第一組食用含有維生素A、C和葉酸的蔬菜及一些礦物質(zhì)，第二組食用安慰劑。

經(jīng)過一段時間后，食用富含有維生素蔬菜的第一組智商要比第二組顯著提高。當給食用安慰劑的第二組也補食含有大量的維生素蔬菜后，其智商也有明顯上升，這就充分說明蔬菜的營養(yǎng)可以促進兒童的智力發(fā)育。

因為，人的大腦溝紋越多、皺褶越深越聰明。據(jù)研究，人的大腦主要由脂肪、蛋白質(zhì)、糖、維生素等營養(yǎng)成分構(gòu)成，其中維生素B族、C和E極其豐富，這些維生素與兒童的智力關(guān)系很密切。在新鮮蔬菜中，存在著大腦正常發(fā)育所需要的大量維生素B族、C、和E，它們不但質(zhì)量高，而且容易被吸收利用。

蔬菜能夠促進孩子的智力發(fā)育，父母們應該在孩子的日常飲食中多加加入一些蔬菜呢！孩子應該從小就擁有合理的飲食結(jié)構(gòu)，這樣才能夠健健康康地成長喲！