教你如何科學(xué)沖調(diào)奶粉
媽媽們,知道嗎?給寶寶的奶粉沖不好,也會(huì)讓寶寶的健康打折哦。沖調(diào)奶粉,可不是僅僅加水沖泡那么簡(jiǎn)單哦。沖奶粉不僅要考慮用什么水,還要考慮什么溫度最好,因?yàn)檫@會(huì)直接影響到奶粉的營(yíng)養(yǎng)。
不同牌子的奶粉有不同的配比說(shuō)明,但一般來(lái)說(shuō)都是用40—60攝氏度的溫水沖較好。
這個(gè)溫度不僅有利于加快化學(xué)反應(yīng)的速度,促使糖、奶粉等在液體里的溶解,調(diào)出比較均勻的溶液,且能保證奶粉里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。
如果水溫過(guò)高,一是會(huì)使奶粉結(jié)塊,無(wú)法充分溶解;二是會(huì)使奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊,影響消化吸收。另外,某些對(duì)熱不穩(wěn)定的維生素、免疫活性物質(zhì)(如含雙歧桿菌)等很容易因此遭到破壞,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值“大打折扣”。而水溫偏低,則不易泡化,直接影響奶粉的溶解和寶寶的消化吸收。通常嬰兒奶粉都有沖調(diào)說(shuō)明書,建議父母在為寶寶沖奶粉之前仔細(xì)閱讀,正確掌握水溫。
沖調(diào)奶粉時(shí),可用手腕內(nèi)側(cè)皮膚測(cè)溫,以感覺溫?zé)岫粻C手為宜。
或者也可先將1/3的涼開水和2/3的熱開水混合,然后放入適量奶粉搖勻。注意搖時(shí)不要太用力,否則可能產(chǎn)生氣泡,引起脹氣。如果奶沒有喝完,切忌反復(fù)煮沸,以免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失,可用溫水或溫奶器溫?zé)帷?/p>
沖奶粉最好選用燒開過(guò)的自來(lái)水,不要用礦泉水。
因?yàn)榈V泉水含礦物質(zhì)較多且成分復(fù)雜,嬰兒腸胃消化功能及腎臟功能發(fā)育還不健全,容易增加腎臟負(fù)擔(dān)。另外,也不能用米湯沖奶粉,因?yàn)槊诇杏幸环N脂肪氧化酶,會(huì)破壞奶粉中的脂溶性維生素A,不但不能使二者的營(yíng)養(yǎng)加倍,還會(huì)影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。
tips:沖調(diào)奶粉的四大禁忌
1、切忌先加奶粉后加水。正確的沖調(diào)方法是將定量的40℃~60℃的溫開水倒入奶瓶?jī)?nèi),再加入適當(dāng)比例的奶粉。一般在30ml水中加入一平勺奶粉,調(diào)勻即可。最好現(xiàn)配現(xiàn)吃,以避免污染。
2、切忌將已沖調(diào)好的奶粉再次煮沸。已經(jīng)沖調(diào)好的奶粉若再煮沸,會(huì)使蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,從而失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、切忌自行增加奶粉的濃度及添加輔助品。因?yàn)檫@樣會(huì)增加?jì)雰旱哪c道負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化功能紊亂,引起便秘或腹瀉,嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)壞死性小腸結(jié)腸炎。此外,當(dāng)嬰兒患病服藥時(shí),家長(zhǎng)不可將藥物加到奶粉中給嬰兒服用。
4、喂奶粉時(shí)毋須再添額外的飲用水。因?yàn)橹灰_地按比例調(diào)制奶粉,正常情況下嬰兒是不會(huì)出現(xiàn)"上火"現(xiàn)象的。
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