只吃肉不吃菜，只吃零食不吃主食，除了雞蛋什么都不肯往嘴里塞……家有挑食的頑童，著實讓父母頭疼不已。而近來一項由中國紅基會等機構(gòu)資助的《城市學(xué)齡前兒童飲食行為與營養(yǎng)健康干預(yù)研究》調(diào)查結(jié)果也顯示，44.4%的3—5歲城市兒童存在偏食現(xiàn)象，50%的兒童挑食。

　　父母習(xí)慣影響孩子

　　對此，首都兒科研究所教授戴耀華指出，孩子挑食很大一部分是父母的錯。父母是孩子的第一任老師，“如果他們在孩子面前吃飯就挑三揀四，孩子也容易挑食或偏食。”家長對食物軟硬程度的忽視也是原因之一。因為成人牙口好，一些菜吃起來不成問題，但孩子卻不行。當(dāng)他們覺得某種食物不好嚼，就會敬而遠(yuǎn)之。孩子缺鋅、貧血等同樣會引發(fā)挑食和偏食。

　　媽媽文化程度越高，孩子偏食越多

　　人對飲食的偏好是從嬰幼兒期開始的，而對孩子飲食行為的訓(xùn)練應(yīng)提前到孕期，因此，準(zhǔn)媽媽在懷孕期間就不能偏食、挑食。

　　另外一個調(diào)查結(jié)果也讓人吃驚，報告顯示，母親文化程度越高，孩子偏食越多；家庭用于食物的支出越多，孩子偏食率也越高。這可能是因為母親文化程度越高，越容易強迫孩子吃他們認(rèn)為好的東西，一來導(dǎo)致飲食失衡，二來引起孩子反感。

　　糾正挑食，堅持八條

　　糾正孩子不良的飲食習(xí)慣，關(guān)鍵仍然在父母。

　　首先，父母要以身作則；

　　第二，不容易嚼的菜，要將其做得細(xì)軟；