季節(jié)變化給*帶來不同程度的影響。因此膳食結(jié)構(gòu)的安排應(yīng)隨氣候變化而調(diào)節(jié)。夏季暑熱難當(dāng)，幼兒食欲不振，飲食宜甘涼，切忌油膩食物。在膳食上特別要注意色香味俱全，引起孩子的食欲，在菜肴上搭配一些甘、酸、清、潤食品。同時(shí)還要保障孩子生長發(fā)育必須的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和碳水化合物。以下食譜適合2~4歲的寶寶。

　　早餐

　　什錦蔬菜沙拉(營養(yǎng)成分：維生素C，碳水化合物，番茄紅素等)

　　原料：熟土豆100克，黃瓜100克，生菜6片，西紅柿1個(gè)，山楂糕50克，泥腸150克，沙拉醬適量。

　　制法：1。熟土豆去皮切丁，黃瓜、生菜、西紅柿洗凈后，切丁。山楂糕、泥腸切丁。

　　2。在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂糕、泥腸，放入沙拉醬拌勻即成。

　　夏季是一年四季中最為炎熱的季節(jié)，由于炎熱的天氣使人的食欲相對(duì)降低，脾胃消化能力有著明顯的減弱。因而，飲食宜清淡，可多吃些薏米、綠豆、南瓜、苦瓜、番茄、西瓜、豆腐等熱量小而富含維生素的食物，以起到健脾開胃，消暑化津，增進(jìn)食欲的作用，并使機(jī)體適應(yīng)夏季炎熱氣候的自我調(diào)節(jié)。以下介紹的食譜適合2～4歲的寶寶。

　　中餐：

　　蓮肉燴鴨丁(營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣等)

　　原料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100 克，蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油適量。

　　制法：1。鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。

　　2。蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。

　　3。鍋中加水，下料酒、蔥姜末、鹽，開鍋后下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。

　　晚餐：

　　黃瓜海蜇絲 (營養(yǎng)成分：維生素c、碘、乙酰膽堿等)

　　原料： 黃瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大蔥5克，姜5克，香油2克，鹽2克，味精1克。

　　制法： 1. 嫩黃瓜切成絲；

　　2. 海蜇泡洗干凈切成絲；

　　3. 紅椒、蔥、姜洗凈分別切成絲備用；

　　4。鍋內(nèi)倒水燒開，放入海蜇絲，用大火快速焯透，撈出瀝干水分 備用；

　　5.　把嫩黃瓜絲、蔥絲、姜絲、紅椒絲放入小碗中調(diào)入鹽、味精、香油拌勻腌5分鐘；

　　6.　放入海蜇絲拌勻，盛入盤中即可。

　　此食譜適合2～4歲寶寶的。