隨著科學(xué)的發(fā)展，年輕的爸爸媽媽對(duì)嬰幼兒寶寶的營(yíng)養(yǎng)有足夠的重視。但是，對(duì)學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)卻沒(méi)有引起足夠的重視。家長(zhǎng)們認(rèn)為孩子自己會(huì)吃喝，大人吃什么孩子吃什么就行了。結(jié)果，孩子們的生長(zhǎng)發(fā)育受到影響，有些營(yíng)養(yǎng)不良，有些過(guò)度肥胖，有些長(zhǎng)高緩慢，因此，家長(zhǎng)帶著孩子來(lái)我院保健門(mén)仍看營(yíng)養(yǎng)的還不少。其實(shí)，此期兒童骨骼肌肉發(fā)育迅速，準(zhǔn)備換牙，也是視力、智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)注意全面均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入。特別注意對(duì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、腦磷脂、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、D、B2等的攝入。因此，我們更應(yīng)重視對(duì)學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)膳食。

此年齡期兒童的膳食要求基本與成人相同，僅主食糧食類食物攝取量較成人低。其它各種食物均可選用，刺激性的食物盡量不食。同時(shí)注意膳食平衡、品種多樣、葷素搭配、粗細(xì)糧交替。烹調(diào)注意色香味美，使孩子喜歡，促進(jìn)食欲。食品的溫度適宜、軟硬適中為小兒能接受。這一時(shí)期小兒應(yīng)養(yǎng)成自己進(jìn)食的好習(xí)慣。同時(shí)定時(shí)、定量、定點(diǎn)進(jìn)食，注意飲食衛(wèi)生。此階段盡量給孩子自己挑選食品的自由，使之對(duì)進(jìn)食充滿興趣。避免或糾正吃零食、挑食、偏食或暴飲暴食、饑飽不勻等壞習(xí)慣。

此期的餐次及占熱能比，以一日4~5餐為宜，3次正餐，2次加餐，最好加一次牛奶。三餐占全天總熱量的比為：早餐占30%，午餐占35~40%，晚餐占25%，加餐點(diǎn)心占10%左右。膳食的種類搭配及需要量：膳食應(yīng)包括五類必需的食物：第一類糧谷薯類，最好是粗細(xì)糧搭配、米豆混吃;第二類畜、禽、魚(yú)、蛋類;第三類豆、乳及制品;第四類蔬菜水果;第五類油脂。

五類食物均應(yīng)攝入。其中主食每日125~250克;如米飯面食粥類，豆米飯、二米飯、花卷、面包、蛋糕、玉米、小米粥等。肉類100~125克常用氽肉丸子、燉肉、鹵肝、炒肉泥。雞蛋1~2個(gè);豆?jié){或年乳200~250毫升;蔬菜100~300克;加豆腐及制品50~100克，水果1~2個(gè)。制作方法：烹調(diào)多采用蒸、煮、氽、燉、鹵。膳食細(xì)、軟、爛易為孩子接受，易消化吸收。菜應(yīng)切成小丁、小塊、小片、小絲等。水果切成塊、片、條，便于小兒選拿。接受，易消化吸收。菜應(yīng)切成小丁、小塊、小片、小絲等。水果切成塊、片、條，便于小兒選拿。