合理營養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，平衡膳食是合理營養(yǎng)的途徑。孩子的身體發(fā)育迅速，需要吸取許多營養(yǎng)物質(zhì)，因此引導(dǎo)孩子養(yǎng)成良好而又衛(wèi)生的飲食習(xí)慣，才能讓孩子健康成長。

年齡段：幼兒與學(xué)齡前兒童(1~5歲)

悉心呵護 培養(yǎng)飲食習(xí)慣

膳食原則：

1.每日飲奶

2.養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣

1~2歲的幼兒需要非常呵護。孩子的身體發(fā)育迅速，需要吸取許多營養(yǎng)物質(zhì)，但是他們的胃腸還不夠成熟，消化力也不強，例如胃的容量只有250毫升左右，牙齒也正在長，咀嚼能力有限，故應(yīng)增加餐次，供給富有營養(yǎng)的食物，食物的加工要細(xì)又不占太多空間。

每日供給奶或相應(yīng)的奶制品不少于350毫升，也注重供給蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝類、加工好的豆類以及切細(xì)的蔬菜類。有條件的地方，可每周給孩子吃一些動物血和海產(chǎn)品類食物。要引導(dǎo)和教育孩子自己進食，每日4~5餐，但進餐要有規(guī)律。吃飯時應(yīng)培養(yǎng)孩子集中精神進食，暫停其他活動。應(yīng)讓孩子每日有一定的戶外活動。

3~5歲的孩子有的進入幼兒園，他們活動量增多，除了上面照料幼兒的原則外，食物的份量要增加，并且逐步讓孩子進食一些粗糧類食物，引導(dǎo)孩子養(yǎng)成良好而又衛(wèi)生的飲食習(xí)慣。一部分餐次可以零食的方式提供，例如在午睡后，可以食用小量有營養(yǎng)的食物或湯水。在有條件的地方，可以讓孩子和小朋友共同進食，以相互促進食欲。

另外，應(yīng)該定時測量孩子的身高和體重，并做記錄，以了解孩子發(fā)育的進度，并注重孩子的血色素是否正常。成*Ren食物和兒童食物是有區(qū)別的，例如酒類絕不是孩子的食物;一些成*Ren可用的“補品”，也不宜列入孩子的食譜。

非常注重的是，應(yīng)該避免在幼年出現(xiàn)過胖，假如有這種傾向，可能是因為偏食含脂肪過多的食物，或是運動過少，應(yīng)在指導(dǎo)下做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，著重在改變不合適的飲食行為。

合理營養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，平衡膳食是合理營養(yǎng)的途徑。什么才是適合中國嬰幼兒膳食消費和營養(yǎng)狀況的實際情況?今年年初衛(wèi)生部最新頒布了《中國居民膳食指南(2007)》，較1997年版增加了大量嬰幼兒膳食方面的建議。只要爸爸媽媽們按照膳食指南的內(nèi)容來安排嬰幼兒的日常飲食，就能給孩子的成長提供堅實的營養(yǎng)基礎(chǔ)。

年齡段：嬰兒(0~1歲)

母乳喂養(yǎng) 逐漸添加輔食

膳食原則：

1.鼓勵母乳喂養(yǎng)

2.母乳喂養(yǎng)4個月后逐步添加輔助食品

嬰兒是指從出生至1周歲的孩子，這段時期是生長發(fā)育最快的1年，體重的增加為出生時的兩倍，因此需要在營養(yǎng)上滿足其快速生長發(fā)育的需求。

母乳是嬰兒唯一理想的均衡食物，而且獨具免疫物質(zhì)，有利于嬰兒的正常生長發(fā)育。在母親因病或其他原因不能授乳的情況下，應(yīng)為嬰兒選擇合適的、各種營養(yǎng)素齊全的、經(jīng)衛(wèi)生部門許可出售的配方奶制品或其他同類制品，并根據(jù)產(chǎn)品使用說明喂養(yǎng)。

在母乳喂哺4~6個月至1歲，是嬰幼兒斷奶過渡期。此時應(yīng)堅持母乳喂哺為主，有步驟地為嬰兒補充恰當(dāng)?shù)妮o助食品，以滿足其發(fā)育需求，保證嬰兒的營養(yǎng)，順利地進入幼兒階段。過早或過遲補充輔助食品都會影響嬰兒發(fā)育，但任何輔助食品均應(yīng)在優(yōu)先充分喂哺母乳的前提下供給。

補充斷奶過渡食物，應(yīng)該由少量開始到適量，還應(yīng)由一種到多種試用，密切注重嬰兒食后的反應(yīng)，并注重食物與食具的清潔衛(wèi)生。通常情況下，嬰兒有可能對一些食物產(chǎn)生過敏反應(yīng)或不耐受反應(yīng)，產(chǎn)生皮疹、腹瀉等反應(yīng)。因此每開始供給孩子一種食物，都應(yīng)從很少量開始，觀察3天以上，然后才增加份量。輔助食物往往從谷類，尤以大米、面粉的糊或湯開始，以后逐步添加菜泥、果泥、奶及奶制品、蛋黃、肝末及極碎的肉泥等.這些食物應(yīng)該加入適量的食用油，但不必加入食鹽。