兒童多動(dòng)，就會(huì)消耗很多能量，如果不及時(shí)補(bǔ)充回來，就會(huì)讓身體缺少營(yíng)養(yǎng)，從而影響身體健康，所以適當(dāng)幫兒童補(bǔ)充微量元素是十分重要的，而且有些食物也能使兒童不再“頑皮”�！�

食物一：含蛋白質(zhì)的食物

推薦食物：蛋類、魚類、瘦肉等。

小編推薦食譜：番茄炒雞蛋

材料：番茄2個(gè)，雞蛋1個(gè)，油、鹽各適量。

做法：

1、番茄放開水里燙1分鐘，輕輕的剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

2、雞蛋打散，番茄切滾刀塊。

3、溫鍋溫油、中火倒入蛋液。

4、蛋液定型后翻炒并鏟碎，炒好的雞蛋裝盤備用。

5、鍋中留底油倒入番茄翻炒，擱鹽調(diào)味，中小火燜燒1分鐘。

6、倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可裝盤。

食物二：含豐富DHA的食物

推薦食物：魚類(尤其是深海魚，如金槍魚、鰣魚、金花魚、秋刀魚、鱔魚、沙丁魚等)、蝦、貝類等。

小編推薦食譜：清蒸金槍魚

材料：金槍魚400g，蔥1根，紅辣椒2個(gè)，胡椒粉、姜絲、雞精、醬油各適量。

做法：

1、金槍魚洗好，兩面魚背上劃花。

2、魚肚里塞上姜絲，鍋燒熱水，隔水蒸10分鐘左右。

3、蒸魚的時(shí)間里，準(zhǔn)備一些涼白開(量多少以能淹過魚為準(zhǔn))，涼白開里加上適量的醬油，胡椒粉，雞精。

4、取出蒸好的魚，把剛做的蘸料均勻地倒在魚上。

5、辣椒切斷，蔥切成又長(zhǎng)又卷的長(zhǎng)絲，放置魚上。

6、鍋里熱滾油，均勻淋在蔥絲辣椒上即可。

小貼士：金槍魚所含的DHA比例為魚中之冠，是極佳的健腦食品。

食物三：含B族維生素和卵磷脂的食物

推薦食物：動(dòng)物內(nèi)臟、牛奶、雞蛋、豆制品、瘦肉、種子、發(fā)酵食品等。

小編推薦食譜：茄汁蝦仁豆腐

材料：大蝦300g，豆腐200g，青豆100g，油、鹽、濕淀粉、番茄醬、水淀粉各適量。

做法：

1、蝦洗干凈，剝?nèi)ノr頭和蝦皮，去除沙線后沖洗干凈，加入適量鹽腌制半小時(shí)。

2、腌制完成后加入少許濕淀粉，給蝦仁包一層薄薄外衣。

3、豆腐切成塊。

4、鍋里燒開水，加一勺食鹽，然后將豆腐塊入鍋，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，撈出瀝干水分。

5、另起一鍋開水，加少許鹽，將青豆下鍋汆熟，然后撈出瀝干。

6、鍋里放適量油，油熱后，蝦仁入鍋滑炒，翻炒幾下，等蝦仁變色后即可鏟出。

7、將豆腐下鍋滑炒，加入炒熟的蝦仁，加入一大勺番茄醬和一小勺糖，加入水淀粉勾芡，加入適量鹽翻炒均勻。

8、最后加入熟青豆即可。