常吃三種魚讓孩子更加聰明
誰不想讓自己的孩子變得非常的聰明呢,那么如何才能讓寶寶更為聰明呢,專家說想要寶寶變的更為的聰明,那么則需要給寶寶多補充營養(yǎng)素,其中魚就是最好的營養(yǎng)品,那么其中哪三種魚最好呢?
海水魚中的DHA(俗稱“腦黃金”)含量高,對提高記憶力和思考能力非常重要,但其油脂含量也較高,個別孩子消化功能發(fā)育不全,容易引起腹瀉等消化不良癥狀。
淡水魚油脂含量較少,精致蛋白含量卻較高,易于消化吸收。只不過,淡水魚通常刺較細、小,難以剔除干凈,容易卡著孩子,一般情況下,1歲以上才適合吃。
營養(yǎng)師推薦,帶魚、黃花魚和三文魚非常適合孩子,鱸魚、鰻魚等也不錯
帶魚:DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚,再加上帶魚含有豐富的卵磷脂,更具補腦功能。而且,帶魚味道鮮美,小刺少,可減少魚刺卡喉嚨的風(fēng)險。
黃花魚:黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養(yǎng)豐富,新鮮的魚肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等,而且魚肉組織柔軟,更易于孩子消化吸收。此外,黃花魚肉呈蒜瓣狀,沒有碎刺,適合兒童咀嚼。
三文魚:三文魚富含不飽和脂肪酸,能促進胎兒和兒童發(fā)育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E,以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì),其肉質(zhì)細嫩,口感爽滑,顏色鮮艷,非常適合孩子食用。
魚肉對孩子雖好,但還是需要講究烹調(diào)方式 專家建議,家長最好采用蒸、煮、燉等方式,不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外還可以將魚做成魚丸,這種吃法比較安全、清淡,而且味道鮮美,無論是哪種魚都可以做。具體方法:將魚肉剁細,加蛋清、鹽、味精調(diào)成茸。鍋內(nèi)添水燒開,將魚茸擠成丸子,逐個下鍋內(nèi)煮熟,再加入少許精鹽、蔥花即可。
給孩子做魚時可添加蔬菜作為配菜,既增加口感又均衡營養(yǎng)。燉魚時,不妨搭配冬瓜、香菇、蘿卜、豆腐等。但要注意,口味不應(yīng)過咸,更不要添加辛辣刺激性調(diào)料,雞精和味精也要少放。
專家說,臨床中發(fā)現(xiàn),很多家長只給孩子喝魚湯不吃肉。其實魚湯的營養(yǎng)都在魚肉中,正確的吃法是既吃肉又喝湯。
想要寶寶變聰明,以上三種魚要多吃啊。
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