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揭秘:適合兒童補(bǔ)鈣的食譜

揭秘:適合兒童補(bǔ)鈣的食譜

鈣物質(zhì)是我們身體中不可缺少的一種元素,對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)也是如此的,給寶寶補(bǔ)充足夠的鈣物質(zhì),能讓寶寶更為健康的成長(zhǎng),那么究竟哪些食物是含有鈣物質(zhì)的呢?

對(duì)嬰兒補(bǔ)鈣而言,更重要的是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),注意飲食多樣化,多食含鈣豐富的食物,如牛奶、魚(yú)、海帶、蝦米、豆類、紫菜等,并避免同食或少食經(jīng)水焯后的含植酸、草酸的蔬菜,如:菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等。

1、松子毛豆炒干丁

原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。

制作:

1、將松子入鍋上火炒香備用。

2、毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗,瀝水備用。

3、香干切成小丁,胡蘿卜切成碎未,枸杞子沖洗干凈備用。

4、色拉油入鍋,油熱后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子調(diào)味,煸炒少許時(shí)間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調(diào)料和適量高湯。收湯后,灑上松子拌勻,出鍋。

5、淋上麻油,盛入盤(pán)中放上裝飾菜即成。

2、魚(yú)松

原料:黃魚(yú)肉750克、料酒50克,鹽75克,蔥、姜各15克,大料2粒,味精少許,麻油25克。

制作:

1、魚(yú)肉去皮,洗凈后切7厘米長(zhǎng)魚(yú)段,蔥切段,姜切片。

2、將魚(yú)段放在盤(pán)內(nèi),加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒,上籠用旺火蒸20分鐘取出,揀去調(diào)料、控干水分,順著紋理撕成絲。

3、炒勺置火上,放入油,油熱投入魚(yú)絲,加鹽、味精,炒至魚(yú)肉水分干時(shí),改小火邊炒邊揉,至魚(yú)肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。

3、海帶拌腐竹

原料:水發(fā)腐竹200克,水發(fā)海帶200克,熟豬瘦肉100克,胡蘿卜25克,黃瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。

制作:

1、腐竹切寸長(zhǎng)絲,入開(kāi)水中焯透,撈出過(guò)涼,瀝凈水。

2、海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后,均切寸長(zhǎng)細(xì)絲,熟瘦肉切絲,香蔥、蒜瓣各適量,切末。

3、將各種絲料配備碼好入盤(pán)內(nèi),灑上香蔥末,上桌時(shí)加入全部調(diào)料,拌勻即食。