雖然雞蛋是一種營養(yǎng)很豐富的食物。也因?yàn)樗�富含著蛋白質(zhì)、卵磷脂還有一些我們身體必需的一些微量元素，所以它就成為了給寶寶加餐中不可少的一種食品，但是，做父母的要知道，不是有營養(yǎng)，就不可不吃，真正健康的飲食，要因人而異，當(dāng)寶寶出現(xiàn)了皮膚生瘡的問題時(shí)，請(qǐng)不要再給孩子吃雞蛋了。

1歲-2歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1個(gè)或1個(gè)半雞蛋就足夠了。雞蛋是一種難以消化的食物，如果吃多了，孩子的胃腸就負(fù)擔(dān)不了了，會(huì)導(dǎo)致消化和吸收功能障礙，從而引起消化不良和營養(yǎng)不良。

給孩子吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好。有的家長用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，這種吃法不好。因?yàn)殡u蛋中的細(xì)菌和寄生蟲卵不能完全被燙死。如果雞蛋中有“鼠傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童吃后會(huì)感染這類細(xì)菌而引起腹瀉，或被寄生蟲感染引起寄生蟲病。

若雞蛋中不含活菌，而只有大量毒素存在，則表現(xiàn)為急性食物中毒癥狀，潛伏期只有幾小時(shí)，起病急且病程短，只有1-2天。癥狀有嘔吐、腹瀉、嚴(yán)重腹痛，伴有高熱、疲乏等。此外，民間有用吃生雞蛋的方法來治療小兒便秘，這不僅治不了便秘，還有可能發(fā)生弓形蟲感染。

雞蛋有發(fā)酵特性，會(huì)使疾病加重，如兒童的皮膚生了膿瘡，吃雞蛋會(huì)使化膿加劇。