春天已經(jīng)來了，春天是萬物生長的季節(jié) ，而春天也是小寶寶們成長的黃金期，對于父母來說，在這個季節(jié)一定要注意給寶寶調(diào)整飲食，及時補充孩子成長中把需要的各種營養(yǎng)，今天給大家推薦的就是：紫甘藍。它的營養(yǎng)豐富，很適合寶寶的成長需要，但是，媽媽們要注意，因為它質(zhì)地比較硬，所以喂養(yǎng)寶寶吃一定要做到爛、熟。

紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，是結球甘藍中的一個類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。

營養(yǎng)價值：營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。

下面我就介紹一下我自己獨創(chuàng)的紫甘藍的做法：材料：紫甘藍，紅棗酸奶番茄醬喜歡用沙拉醬的媽媽也可以放沙拉醬，食用油精鹽做法：

1、紫甘藍洗凈切絲，較小的寶寶食用時媽媽有必要把紫甘藍切的很細。

2、再焯水，在水開后放入食用油和精鹽，這樣不僅可以保持它的營養(yǎng)成分不流失又可以保證焯水后的紫甘藍顏色好看。水開后放入紫甘藍，從鍋內(nèi)袋一分鐘撈出放入冷開水里。

3、待紫甘藍涼了之后控水，把紅棗酸奶擠在上面，這樣有紅棗的清香味(涵媽在這里比較喜歡用酸奶來拌菜，是因為用沙拉醬熱量比較高不適合正在減肥的媽媽，這樣還可以促進寶寶對營養(yǎng)的吸收)。再放入番茄醬，喜歡吃甜的寶寶或者媽媽們還可以放入蜂蜜，攪拌均勻即可食用。