南瓜是一種常見(jiàn)的食物，又稱金瓜，飯瓜，番瓜，營(yíng)養(yǎng)豐富，南瓜既當(dāng)菜又代糧，不僅可以充饑還有很好的食療功效，尤其適合小兒食用，可以改善寶寶的偏食厭食，下面就為媽媽們推薦幾款南瓜食譜，讓孩子愛(ài)上吃飯。

主食一：南瓜燜飯(4人份) 　

材料：白米1杯，南瓜320g。

做法：1、白米洗凈，放入電飯鍋內(nèi)，南瓜洗干凈去籽(皮保留)，切成小朋友可以一口咬那么大，放進(jìn)電飯鍋，加入水1杯，等煮熟后，再燜5分鐘，清香的南瓜飯就可以出鍋了;

2、為了讓飯看上去更有吸引力，同時(shí)豐富南瓜飯的營(yíng)養(yǎng)，媽媽們可以在飯上面撒上少許海苔碎。

主食二：南瓜米粉

材料：米粉半包，南瓜半個(gè)，2個(gè)蒜頭

調(diào)味料：少許醬油和鹽

做法：

1、米粉要提前一天晚上泡水30分鐘，剪成小段后，放入冰箱備用;

2、南瓜半個(gè)不刮皮、香菇兩個(gè)、木耳1個(gè)、豆皮1片，切成細(xì)條備用;

3、兩個(gè)蒜頭切碎備用;

4、起油鍋后，將蒜頭放入爆香，將南瓜等材料放入炒香后，米粉一起拌入鍋中，加少許醬油和鹽和即可食用。

營(yíng)養(yǎng)小貼士：南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質(zhì)，8種人類必須的氨基酸，小朋友必須的組氨基酸，可溶性鐵、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、鈷等微量元素。

嫩南瓜的維生素C及葡萄糖較為豐富，老南瓜中的鈣、鐵、胡蘿卜素則較高，對(duì)防治哮喘有其功用。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜味甘、性溫，具補(bǔ)中益氣、消痰止咳的功效。多吃南瓜可以有效防治便秘，對(duì)防治高血壓、糖尿病及肝臟病變具有一定的功效。

美食經(jīng)：南瓜米粉中的南瓜切片后可以先和蒜頭拌炒到稍微有點(diǎn)糊狀，在和另外沒(méi)有切片的南瓜及其他料理一起處理。由于糊狀的南瓜融合在米粉中，口味會(huì)更加獨(dú)特，對(duì)于愛(ài)吃馬鈴薯或薯?xiàng)l的小朋友來(lái)說(shuō)，這樣的做法比較符合孩子的口味。