由于孩子小，生病后食療成了大多媽媽的首選。小兒麻疹也不例外，那么你知道治療小兒小兒那種的食療方有哪些嗎?這些食療方該怎么做呢?下面，大家就一起來看看專家的講解吧。希望對大家有所幫助。

一：雞蛋炒雙菇

用料：雞蛋3個、真姬菇1把、半根、食鹽1小勺、小蔥1棵、胡椒粉1小勺

制法：

1.準(zhǔn)備好原材料，雞蛋放入碗中加適量鹽打散，燒熱鍋， 加入適量的油， 將蛋液放入

2.待蛋液煎至定型后，再將其鏟成小塊后盛出;鍋中再放入少許油， 加入胡蘿卜塊翻炒;微微煸出紅油后下入準(zhǔn)備好的雙菇翻炒

3.雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘， 加入鹽、胡椒粉調(diào)味;加入雞蛋， 翻炒幾下 ;出鍋前加入小蔥，翻炒均勻后關(guān)火

烹飪技巧：

1、先將雞蛋加入適量鹽， 再打散， 燒熱鍋，加入適量的油，倒入雞蛋液，轉(zhuǎn)動鍋，使得雞蛋均勻鋪在鍋底面，待其定型后再鏟成小塊， 盛出備用;

2、雖然紅蘿卜是配菜， 但因?yàn)樗�需要用油煸炒才能讓其營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)揮， 所以先煸炒紅蘿卜， 再加入雙菇一起翻炒;

3、菇類在清洗的時候會帶有很多水分， 因此翻炒的過程中會出很多水，利用這些水分將雙菇煮上兩分鐘，煮好后適量的調(diào)味;

4、再加入提前炒好的雞蛋，一起翻炒幾下，出鍋前加入小蔥即可。

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