如果父母想讓孩子更聰明，就一定要知道科學(xué)的飲食是可以促進(jìn)孩子大腦發(fā)育的，而且，大腦的發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)素也是要了解的，在我們?nèi)粘５娘嬍呈巢闹�，有非常多�?duì)大腦發(fā)育有好功效的好東西，媽媽們可以用這些食材有針對(duì)性的給孩子補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，下面的文章仔細(xì)看，能學(xué)到不少東西呢。

對(duì)大腦產(chǎn)生重要影響的營(yíng)養(yǎng)成分主要有維生素B1、B6和維生素E，以及鈣、鐵、鋅和卵磷脂等。如果青少年較長(zhǎng)時(shí)間存在莫名的疲倦、煩躁、焦慮和恐懼等癥狀，有可能是維生素B族缺乏的信號(hào)。

此時(shí)應(yīng)當(dāng)在膳食中添加大豆、蛋黃、芝麻、核桃仁和新鮮蔬菜，這些食物含有豐富的維生素B1、B6，還含有較為豐富的鈣、磷和卵磷脂，對(duì)改善癥狀有所幫助。

如果出現(xiàn)較長(zhǎng)時(shí)間的眼睛疲勞、記憶力減退或?qū)W習(xí)處于比較緊張的階段，要適當(dāng)增加維生素A、E和卵磷脂的攝入，如經(jīng)常食用肝、蛋黃、魚和豆類、豆制品等。豆芽中含有豐富的維生素E，對(duì)避免大腦疲勞有益。肝和魚中含有豐富維生素A、E和卵磷脂，對(duì)保護(hù)眼睛和緩解疲勞有益。

如果孩子時(shí)常感到倦怠、心悸、頭昏和食欲減退，也有可能是機(jī)體缺鐵的征兆，嚴(yán)重者可進(jìn)一步引起缺鐵性貧血。很多食物都是鐵的天然來(lái)源，包括豆類、雜 糧、肉類、蛋黃和新鮮蔬菜以及紫菜、木耳和蘑菇等干菜，增加這些食物在膳食中的比例，合理搭配，可避免缺鐵及缺鐵性貧血的發(fā)生，也可改善上述不適癥狀。