在超市里我們可以看到很多的膨化食品，這些食品都是小朋友們很喜愛(ài)的零食，雖然家長(zhǎng)們知道這些食品對(duì)孩子的健康無(wú)益，但是總是抵抗不了孩子的請(qǐng)求，總想滿(mǎn)足孩子的所有要求，不過(guò)，父母們一定要知道，這類(lèi)食品吃多了，會(huì)導(dǎo)致孩子的身體鋁攝入超標(biāo)。

最近，專(zhuān)家通過(guò)近幾年全國(guó)食品污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)的數(shù)據(jù)和對(duì)加工食品中鋁含量的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)，取得了11類(lèi)食品6000多份的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)四成兒童鋁攝入量超標(biāo)。

鋁含量較高的食品，主要就是面粉及其制品。根據(jù)世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)，每人每周鋁的(安全)攝入量是每公斤體重2毫克，而監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)全國(guó)人群中有30%的個(gè)體超過(guò)了2毫克，其中比較值得關(guān)注的是4~6歲的兒童。對(duì)兒童來(lái)講，他們的面制品攝入量可能不是很大，但是按照公斤體重算，他們最主要的鋁攝入量來(lái)自膨化食品。

鋁的過(guò)量攝入將會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，特別是老年癡呆癥的發(fā)生有一定影響，此外，還會(huì)引起嬰幼兒的神經(jīng)發(fā)育受損導(dǎo)致智力發(fā)育障礙，而含鋁添加劑在我國(guó)的食品加工當(dāng)中應(yīng)用比較廣泛，有十幾種。

數(shù)據(jù)顯示，北方人膳食中鋁的平均攝入量是南方人的4.6倍，北方各性別年齡組人群膳食中鋁的平均攝入量均超標(biāo)，其中4~6歲年齡組最高，為安全攝入量的2.6倍。衛(wèi)生部已按專(zhuān)家建議發(fā)布公函，對(duì)調(diào)整13種含鋁添加劑的使用向社會(huì)征求意見(jiàn)。

這類(lèi)加工過(guò)的食品雖然美味，還是要少給孩子們吃，家長(zhǎng)愛(ài)孩子，要給孩子養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣。

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