每個(gè)人在飲食上都有自己的喜好，小寶寶也一樣，在現(xiàn)實(shí)生活中，我們可以看到身邊的很多孩子都存在不喜歡吃綠色蔬菜的問題，而蔬菜是對(duì)孩子的健康成長發(fā)育非常有好處的，如果想讓寶寶們愛上蔬菜，媽媽們應(yīng)該怎么做呢？

孩子不愛吃菜，媽媽好哀傷!相信許多媽咪都會(huì)遇到孩子不肯吃蔬菜的問題。很多寶寶不吃蔬菜，只愛吃肉。但只吃肉食，不但會(huì)造成寶寶偏食，長期下去還會(huì)引起寶寶營養(yǎng)不良，便秘等許多疾病。如何讓寶寶愛上吃蔬菜呢，試著從烹調(diào)方式開始著手吧，多花一些巧思，讓孩子由習(xí)慣到愛上吃蔬菜，解決孩子偏食厭食并沒有那么難喔!

現(xiàn)狀一：孩子拒吃蔬菜!

原因：蔬菜外觀、氣味影響食欲

專家建議，與其硬逼孩子吃蔬菜，不如從孩子還在吃副食品的階段，就開始訓(xùn)練孩子的味蕾，讓孩子多接觸不同食物的味道，或許喂食的困難度就會(huì)大幅減低。

許多孩子對(duì)蔬菜沒有好感，總是得哄著或是硬逼他吃，才會(huì)心不甘情不愿地吃個(gè)兩口，這是為什么呢?臺(tái)大醫(yī)院小兒科主治醫(yī)師湯國廷解釋，孩子在1至3歲間，開始會(huì)對(duì)食物產(chǎn)生個(gè)人偏好，所以食物的外型或氣味往往會(huì)影響其食欲。

他舉例，譬如味道比較重的菠菜、苦瓜;外觀上較不討喜的綠色蔬菜;或聞起來食物氣味較強(qiáng)烈的九層塔、芹菜、青椒等，都是孩子比較不喜歡的蔬菜。另外，還要考慮是否因?yàn)楹⒆拥木捉滥芰Σ患眩�或不喜歡咀嚼，而不喜歡吃需要咀嚼的蔬菜。

現(xiàn)狀二：孩子愛吃肉類!

原因：父母喂養(yǎng)習(xí)慣，偏重肉食

再者，原因可能出現(xiàn)在家長身上。因?yàn)楹⒆拥目谖妒谴笕伺囵B(yǎng)出來的，若在添加副食品階段，家長沒有多讓孩子嘗試蔬菜而只偏重肉食，1歲之后，要再讓孩子多吃點(diǎn)蔬菜就有點(diǎn)困難了。

寶寶不吃蔬菜有七大危害：1、經(jīng)常發(fā)生便秘 。2、破壞腸道環(huán)境。3、維生素C攝入不足。4、維生素A攝入不足。5、熱能攝取過多。6、常常胃口不佳。7、長大后也不愛吃蔬菜。

如此看來，孩子不吃蔬菜危害多多。貼心媽咪應(yīng)該了解，蔬菜中含有多種維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維，對(duì)孩子的成長有正面的幫助，絕對(duì)不能少吃!而看似不起眼的蔬菜，內(nèi)含膳食纖維，除了可以增加腸道蠕動(dòng)、減少便秘之外，還可以降低膽固醇的再吸收，減少日后高血壓和心臟疾病的發(fā)生，對(duì)身體幫助良多。

媽咪們?nèi)绾芜x擇蔬菜種類呢?專家建議如下：

●深綠色、深黃色葉菜類：

含有豐富的類胡蘿卜素(維生素A的先質(zhì)，對(duì)于維持正常視覺、上皮組織機(jī)能和牙齒骨骼發(fā)育有幫助)、維生素B群(不含維生素B12，該營養(yǎng)素若缺乏與腳氣病、神經(jīng)炎、口角炎、舌炎、皮膚炎有關(guān))及鐵質(zhì)(缺乏會(huì)造成貧血)。

●十字科蔬菜類：

如西蘭花、白菜、菜心、芥蘭、花椰菜等含有大量鈣質(zhì)，該營養(yǎng)素與骨骼生長發(fā)育有關(guān)。

●蕃茄及甜椒類：

此兩種食物則是維生素C的良好來源，若缺乏會(huì)影響牙齦健康、鐵質(zhì)及鈣的吸收，以及傷口愈合的速度。

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