我們現(xiàn)在生活水平提高，可供我們選擇的食材種類(lèi)也越來(lái)越多了，飲食搭配是門(mén)科學(xué)，要在這眾多的食物里找出最好的搭配可不是一件容易的事情，那么對(duì)于幼兒時(shí)期的寶寶飲食來(lái)說(shuō)，父母們應(yīng)該如何來(lái)搭配才合理呢？

1.食譜中不可缺少的食物是什么?

1歲以后的寶寶，剛剛斷奶甚或沒(méi)完全斷奶，他們吃的食物可能已經(jīng)和大人一樣了，但因?yàn)樗麄冄例X尚未發(fā)育完全，咀嚼固體食物(特別是肉類(lèi))的能力有限，就會(huì)限制蛋白質(zhì)的攝入。

因此，1歲以上的寶寶，不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質(zhì)，飲食上還應(yīng)該注意攝取奶類(lèi)，奶類(lèi)食品仍是他們重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。美國(guó)權(quán)威兒科組織建議，奶類(lèi)與固體食物的比例應(yīng)為40:60。按照這個(gè)比例計(jì)算，每天大約需要給寶寶提供奶類(lèi)500毫升。

2.食物品種應(yīng)該怎么選擇?

1歲后，寶寶身體生長(zhǎng)發(fā)育仍然需要多種營(yíng)養(yǎng)素，要保證足夠營(yíng)養(yǎng)素的攝取，必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此，給寶寶的食物搭配要合適，要有干有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天都不重復(fù)。

比如，主食要輪換吃軟飯、面條、饅頭、包子、餃子、餛燉、發(fā)糕、麻醬花卷、菜卷等，給寶寶準(zhǔn)備飲食時(shí)要注意利用蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，用肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜，一個(gè)炒菜里可同時(shí)放兩三種蔬菜，也可用幾種菜混合作餡，還可在午飯或早點(diǎn)時(shí)吃些蒸胡蘿卜、鹵豬肝、豆制品等，以刺激寶寶的食欲。

3.各餐營(yíng)養(yǎng)比例應(yīng)該怎樣搭配?

按照早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的營(yíng)養(yǎng)比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%，午餐占40%，午點(diǎn)占10-15%，晚餐占20-30%。為了滿(mǎn)足寶寶上午活動(dòng)所需熱能及營(yíng)養(yǎng)，早餐除主食外，還要加些乳類(lèi)、蛋類(lèi)和豆制品、青菜、肉類(lèi)等食物，午餐進(jìn)食量應(yīng)高于其它各餐。

因?yàn)�，寶寶已活�?dòng)了一個(gè)上午，下午還有更長(zhǎng)時(shí)間的活動(dòng)。另外，寶寶身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求量也很大，需要多補(bǔ)充些蛋白質(zhì)。

4.食物制作有什么特點(diǎn)?

隨著年齡的增長(zhǎng)，寶寶的牙齒逐漸出齊了，但他們腸胃消化能力還相對(duì)較弱，因此，食物制作上一定要注意軟、爛、碎，以適應(yīng)寶寶的消化能力。

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