教會(huì)孩子多吃“苦”健康成長(zhǎng)好處多
我們?nèi)粘5娘嬍秤兴崽鹂嗬毕涛宸N味道,如果我們能在食物中合理的攝入這五味,那么我們身體的營(yíng)養(yǎng)平衡基本能達(dá)到,不過對(duì)于小寶寶來說,往往不喜歡苦的味道,而專家卻希望家長(zhǎng)們可以在孩子的飲食中教會(huì)孩子多吃些苦。
1苦味可促進(jìn)食欲。
苦味以其清新、爽口而能刺激舌頭的味蕾,激活味覺神經(jīng),也能刺激唾液腺,增進(jìn)唾液分泌;還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結(jié)合起來,便會(huì)增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化,對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力有益。
2苦味可清心健腦。
苦味食品泄去心中煩熱,具有清心作用,使頭腦清醒,使大腦更好地發(fā)揮功能。
3苦味可促進(jìn)造血功能。
苦味食品可使腸道內(nèi)的細(xì)菌保持正常的平衡狀態(tài)。這種抑制有害菌、幫助有益菌的功能,有助于腸道發(fā)揮功能,尤其是腸道和骨髓的造血功能,改善少兒的貧血狀態(tài)。
4苦味可泄熱、排毒。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦味屬陰,有疏泄作用,對(duì)于由內(nèi)熱過盛引發(fā)的煩躁不安有泄熱寧神之作用。泄熱、通便不僅可以退燒,還能使體內(nèi)毒素隨大、小便排出體外,使少兒不生瘡癤,少患其他疾病。
苦味食物有哪些
苦味食品就在日常飲食生活中,關(guān)鍵是注意選擇,合理食用?辔妒称芬允卟撕鸵安司佣,如萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、蔓菁、苜蓿、曲菜、苔菜等。在干鮮果品中,有蘋果、杏、荸薺、杏仁、黑棗、薄荷葉等。此外還有蕎麥、莜麥等。更有食藥兼用的五味子、蓮子芯等,用沸水浸泡后飲用更好。五味子適用于冬春季,蓮子芯適用于夏季飲用。
苦味的食物雖然口感上不太好,但是為了寶寶的健康成長(zhǎng),媽媽們不妨多學(xué)習(xí)一些苦味食物烹飪的小技巧。
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