肉松給我們的感覺是味道香濃，口感獨(dú)特，不管是成年人還是寶寶都很喜愛食用它，而且它在很多媽媽們的眼中是很營(yíng)養(yǎng)豐富的一種食物，所以，在給孩子食用的時(shí)候也不會(huì)太拒絕，但是，我們想提醒大家，過多食用肉松會(huì)影響孩子的發(fā)育。

“要肯定的是，肉松是有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。正規(guī)的肉松以肉類為主要原料，其中的蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)素含量還是比較高的”。專家表示，“不過，肉松畢竟是加工食品，存在著以下幾方面的健康隱患”。

首先，一些廠家為了節(jié)省成本，不能保證用上好的肉做肉松，原料不讓人放心。

其次，為了改善口感和風(fēng)味，肉松里會(huì)添加過多的油、糖、鹽等，對(duì)孩子的成長(zhǎng)不利。

再次，肉松熱量高，以豬肉松為例，每100克豬肉松熱量為396千卡左右，是普通瘦豬肉的2.7倍，有些商家為了使肉松更加鮮美，還會(huì)添加脂肪。如果過量食用肉松，可能會(huì)造成孩子肥胖，影響其正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

最后，肉松在加工過程中，會(huì)因加熱使一些營(yíng)養(yǎng)素被破壞，如B族維生素等，導(dǎo)致孩子營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不全。需要提醒的是，由于瘦肉本身就含有一定量的鈉離子，特別是豬瘦肉，在肉松的加工過程中又加入大量的醬油等調(diào)料，使其鹽分更高，多吃容易造成鹽超標(biāo)。

專家建議，如果孩子確實(shí)喜歡吃肉松，家長(zhǎng)可以嘗試自己制作，安全可靠營(yíng)養(yǎng)好。同時(shí)，吃的量和頻率也得適當(dāng)控制，最好每次吃肉松的量不超過一小勺�；�本原則是，膳食中肉松只是點(diǎn)綴，需要搭配其他食物一起吃，如青菜、豆腐、雜糧等。

適量食用是我們科學(xué)飲食的必要因素。