大家都知道魚類的食材含有豐富的營養(yǎng)，它對于各類人群來說都有不錯(cuò)的保健功效，針對寶寶們來說，它們也是美味可口的家常菜，不過，營養(yǎng)的飲食我們需要用科學(xué)的方法來吃，對于孩子們來說魚類下面的五個(gè)部位可以常常食用。

一、魚肉

相信大部分人都偏愛吃鮮美的魚肉，碰上骨頭少的魚，吃魚肉還方便，符合懶人吃法。當(dāng)然，魚肉的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。

魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機(jī)鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。

魚肉可分為暗色魚肉和白色魚肉兩種。暗色魚肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)較多，味道較腥。白色魚肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)相對較少，但腥味較輕。一般來說，活動(dòng)性強(qiáng)的金槍魚、鰹魚、沙丁魚(請見“沙丁魚的營養(yǎng)價(jià)值 營養(yǎng)豐富的發(fā)電站”一文)等魚類體內(nèi)含有的暗色肉較多，活動(dòng)性較弱的銀鱈魚、大黃魚、比目魚等魚中含有白肉較多。

如果寶寶怕腥的話，不妨選擇白色魚肉。

二、魚腦

魚腦富含多不飽和脂肪酸DHA，這種物質(zhì)俗稱“腦黃金”，由此可見對大腦的重要作用。同時(shí)魚腦中還富含磷脂類物質(zhì)有助于兒童大腦發(fā)育，但是值得注意的是，魚腦膽固醇含量較高，應(yīng)控制孩子的食量。

三、魚鰾

魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質(zhì)，有改善組織營養(yǎng)狀況，對于促進(jìn)孩子生長發(fā)育是很好的食材，理想的高蛋白低脂肪食品。海水魚的魚鰾壁較厚，通常制成干品，稱為魚肚。

魚肚制成的菜肴口感滑潤、細(xì)膩，有濃厚感，媽媽們不妨可以嘗試用魚肚干做道菜給小朋友嘗嘗。