在孩子的生長發(fā)育過程中，營養(yǎng)對孩子來說非常重要，不僅關系著孩子的健康，同時還關系著孩子的身高。那么寶寶長高食譜有哪些呢？專家指出，富含蛋白質(zhì)的食譜對寶寶長高具有不錯的效果哦，今天小編就給大家介紹幾款富含蛋白質(zhì)的食譜吧，媽媽們一起來學學吧。

1、五光十色蒸豆腐

原料：南豆腐一塊，豬肉餡一小塊。青豆一小把，紅椒一個，姜一小塊，鵪鶉蛋數(shù)個，熟豬油一勺

做法：

1.姜切成蓉，和在肉餡里，同時加入料酒、花椒粉、生抽，生粉、雞精拌勻，腌制一會;

2.豆腐切成1cm的厚片，排入撒過少量鹽的盤中;

3.用牙簽在豆腐上扎小洞，以便蒸時更好入味;

4.在叉好洞的豆腐上均勻撒上腌過的豬肉餡顆粒;

5.在每片豆腐上打上一顆鵪鶉蛋，再擺上青豆粒，最后表面撒上花椒粉和鹽;

6.開水入鍋，大火蒸五分鐘;

7.蒸五分鐘后，打開蓋子，淋上一勺豬油(或植物油)，蓋上蓋子再蒸1分鐘，出鍋。表面撒上紅椒絲裝飾即可。

2、美味魚松

我國膳食構成主要是以含鈣成分低的谷類食物為主，同時蔬菜供應量較大，植酸、草酸及植物纖維等攝入量相應較多，影響鈣在腸道內(nèi)的吸收。造成鈣攝入量不足。因此，對幼兒補鈣而言，更重要的是調(diào)整飲食結構，注意飲食多樣化，多食含鈣豐富的食物，如牛奶、魚、海帶、蝦米、豆類、紫菜等，并避免同食或少食經(jīng)水焯后的含植酸、草酸的蔬菜，如：菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等，下面介紹一例含鈣量較高的食譜以供參考。

原料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克。

制作：

1、魚肉去皮，洗凈后切7厘米長魚段，蔥切段，姜切片。

2、將魚段放在盤內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調(diào)料、控干水分，順著紋理撕成絲。

3、炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽、味精，炒至魚肉水分干時，改小火邊炒邊揉，至魚肉發(fā)松發(fā)亮時即成。

3、牛奶粥

原料：大米100克，牛奶500克，水300克。

制作：

1、大米揀去雜物，淘洗干凈。

2、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鐘左右，至米粒漲開時，倒入牛奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮10-20分鐘，至米粒粘稠，溢出奶香味時即成。

3、食用時既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。

4、雞肝蛋皮粥

原料：每100克雞肝含蛋白質(zhì)16.6克、鈣7毫克、磷263毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白以及豐富的鈣、磷等無機鹽，是兒童生長發(fā)育的理想食品。

材料：新鮮雞肝 50克，新鮮雞蛋1個，大米100克

制作：

1、大米洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，至大米開花為度。

2、雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用。

3、雞蛋去殼打勻，放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內(nèi)，煮至粥稠，加味料調(diào)味即可。