堅(jiān)果食物對(duì)于身體補(bǔ)養(yǎng)是非常有幫助的，特別是正在長(zhǎng)身體的孩子們，如：核桃、板栗、杏仁、松子等，但生活中的孩子偶爾會(huì)出現(xiàn)身體上火現(xiàn)象發(fā)生，此時(shí)如果在進(jìn)行不合理的食用堅(jiān)果，勢(shì)必會(huì)給孩子的身體火上澆油。那么，寶寶上火可否吃堅(jiān)果呢？

堅(jiān)果最好別吃油炸的、鹽多的。專家介紹，原味堅(jiān)果比甜的或咸、辣等口味的好，煮的、烤的要比油炸的好。

專家解釋說(shuō)，經(jīng)過(guò)調(diào)味的堅(jiān)果中含有大量的鹽和糖分會(huì)導(dǎo)致血壓和血糖升高。

假期大魚大肉吃得多，還常常會(huì)喝點(diǎn)酒，再吃辣味的堅(jiān)果，更容易上火，出現(xiàn)口腔潰瘍等癥狀。堅(jiān)果本身就含有50%左右的脂肪，油炸后脂肪含量會(huì)更高。

很多人吃完堅(jiān)果會(huì)出現(xiàn)咽痛、口瘡、舌頭起泡等上火的癥狀。專家說(shuō)，堅(jiān)果性偏熱，其中板栗、葵瓜子、山核桃等更溫一些，每次一把即可；而甜杏仁、松子、南瓜子等偏涼一些，能稍微多吃點(diǎn)。吃堅(jiān)果的時(shí)候喝一杯蜂蜜水，不但能增加潤(rùn)性，而且不會(huì)上火。另外，生的堅(jiān)果比熟的不易上火。

寶寶上火不愛(ài)吃飯 試試這些堅(jiān)果食譜

堅(jiān)果含有豐富的亞油酸和DHA，很適合小寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求，媽媽們多做點(diǎn)堅(jiān)果給孩子吃吧！

鮮奶八寶粥（適合1歲以上的寶寶）

原料：蓮子、紅豆、綠豆、薏仁、桂圓干、花生、糯米及葡萄干各適量。

做法：

1.鍋中倒入適量的水，燒開后，放入蓮子、紅豆、綠豆、薏仁花生、糯米大火燒開后，改小火燜煮，直至黏軟。

2.鍋中放入桂圓干和葡萄干，稍微煮一會(huì)兒后，將鮮奶倒入煮開即可。

核桃奶酪（適合1歲以上的寶寶）

原料：核桃仁15克、鮮奶150毫升、糖1小匙、洋粉2克。

做法：

1.核桃先略微壓碎，放入烤箱中烤熟。

2.鮮奶用小火加熱，加入核桃仁、糖及洋粉調(diào)勻。

3.冷卻后，冷藏1小時(shí)即可。

腰果蝦仁（適合2歲以上的寶寶）

原料：蝦仁200克，腰果仁50克，油1000克（約耗100克），雞蛋30克，水淀粉、蔥花、蒜片、姜、香油、高湯、料酒、醋、鹽、味精各適量。

做法：

1.將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線。

2.雞蛋磕開，留下蛋黃，打至上勁，加入鹽、料酒、淀粉攪拌均勻，將蝦放入，均勻地蘸上蛋糊。

3.鍋內(nèi)加油，先炸腰果，待腰果略微發(fā)黃后撈出待用。

4.再將蝦仁放入油鍋中，停片刻撈出，瀝干油。

5.原鍋放少量油，加入蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精和少許高湯，倒入蝦仁、腰果顛炒，最后淋上少許香油即可出鍋。

對(duì)于寶寶身體上火后可以適當(dāng)食用堅(jiān)果，但在食用堅(jiān)果時(shí)一定要避免添加不必要的油炸、過(guò)甜、過(guò)咸等這樣的事項(xiàng)，另外如果家長(zhǎng)非要讓孩子在上火時(shí)食用堅(jiān)果，不妨親自動(dòng)手做一些堅(jiān)果食療，使之這對(duì)于孩子的病情和身體吸收營(yíng)養(yǎng)都有極大好處。